粗い目のザルで漉したと思われる大きめの背脂がプヨプヨと大量に浮いている東京豚骨醤油。ショッパーズ系ですが背脂がマイルドで甘く、ジャンキー度マックス＆パンチあります。好みが分かれる典型的なスープですね。豚骨感も強くニンニクが非常に合います。

麺は黄色の中細ストレート。悪く無いですが、太麺の方が合いそうな感じもします。

トッピングはバラチ... 続きを見る

背脂がたっぷりと浮くワイルドで濃厚なスープ。ニンニクが効いていてかなり美味しい。
脂の量は普通にしてもらったんだけど､充分こってり。こってりにしなくてよかった。
ニンニクは入れてもらって大正解。ただし､人に会う予定がある人はやめた方がいいです。
麺は軟らかめの細麺でかなりたよりなく安っぽく感じます。
もうちょっとしっかりしたものの方が好み。
具は叉焼4枚､味玉１ケ､海苔､メンマ､刻み葱。
叉焼は摘むと崩れるタイプで軟らかいもの。脂身多め... 続きを見る

八王子近郊で、深夜に食べられるおいしいラーメン屋さんです。
今回は裏メニューのつけめんを頂きましたが、お勧めはどっしり濃厚なとんこつラーメン。クリーミィでとんこつの旨みがギッシリなのに、臭みが0の素晴らしいラーメンです。

今回頂いたつけ麺は、とんこつ醤油のつけだれに細麺という、ちょっと珍しい組み合わせ。濃厚なのに、強めの酸味でさらりと美味しく頂けます。麺の上には回りを囲むようにたっぷりの海苔+麺の上には刻み海苔+半熟卵1個。タレの中にはメンマとバラ肉チャーシューがたん... 続きを見る