前の方の投稿のニラがバシッと入って良いなぁと思ったら、自分の投稿だった（笑）2019年

伊太八ラーメン健在じゃい！

伊太八ラーメン750円
100円値上がりでパワーアップ？
辛味噌ラーメン、並辛、中辛、多辛、激辛、辛さが選べます。
写真は並辛、チャーシューは醤油ダレで煮込むカ... 続きを見る

懐かしいと思われる方も多いのでは？ご存知伊太八ラーメン、久しぶりに食べてみたくなりました♪

伊太八ラーメン650円
辛味噌ラーメンです。このニラは覚えてます、変わらずに乗せておりました、ピリ辛、中太、辛味噌で650円は安いですね。
ん〜 ラーメン本を賑わせていたのは過去の事、そのまま変わらないのか、むしろ記憶の味より... 続きを見る

ラーメン屋と言うよりも居酒屋さん、席はカウンターだけじゃなく奥に小上がりの部屋があるようだ。
ラーメンはシンプルだが、地味に美味しい。叉焼が厚いホロホロな肉でこれが美味しい。

スープがしょっぱくて温かったけど美味かった。
マイルドで旨みが強く良いけれど、いろいろ入れすぎかも的な感じですかね。
叉焼がトロトロで抜群でした。

嫁がたのんだ餃子もジューシーで美味かったが大昔と印象が違う？
昔は皮がプリプリで具が割りに貧相なイメージだったけれど・・・
記憶違いかもしれませんが

スープやや足りないが旨みあり、やや味噌が立った感じ
卓上の唐辛子がシンプルでなかなか良い
麺はやわらかでちょっとふわふわした感じ
茹ですぎなのかもしれないがこれはこれでよい
チャーシューは油の具合も良くなかなか

餃子は肉々しくジューシーで旨い
皮はあまりパリパリ感がなくやや残念... 続きを見る

コクのある辛味噌スープのラーメンそのものも結構美味いのですが、何よりとろけるチャーシューが素晴らしい。
味付けもしっかりしてて、スープに沈めながら食べるとベスト。

気取らない店の雰囲気で、チャーシューやメンマつまみにビール飲むのもおすすめできます。

店内が非常にせまい＆いまいち日本語が不自由な感じの店内です。
タンタン麺は割と辛めで、具はひき肉とザーサイの刻んだものとのり。
チャーシューつきでもよいですが、スープとザーサイの組み合わせがうまいです。あとショーロンポーもなかなかうまい。
いつも来ると、近所のおばちゃんとかでいっぱいになってるのが、印象的です。

地域密着型という感じのお店で、夜は地元？のおじさんたちが
盛り上がっていること多々。ただ、お店が狭いのでトイレは済ませておいたほうがいいでしょう（笑）
向こうの方が作っているということもあるのか、中華テイストのあるラーメン。
前にも一度来た時は、チャーシューメンを食べたのだが、このチャーシューとほどよく辛いスープにＧｏｏｄと思った。
が、知り合いの「あそこはワンタンメンがオススメ」という言葉を
信じて再度来店、そしてオーダー。
作っているのを見る... 続きを見る

１１：０７到着　多分一番乗り　初訪
　大久保通り沿いのお店です。随分以前から気になっていましたが何故かタイミングが合わず。本日も二軒の意中のお店に振られての消極的訪問。看板の電気が点いていたので普通に入店、普通に｢いらっしゃーい｣でしたが、店内の掲示で営業時間が１１：１５〜だと知りました。早く開けてくれるお店は大好きです。『香港風』というキーワードに惹かれて上記メニュ... 続きを見る

黄色い看板に引き寄せられ訪問。
看板の伊太八ラーメンを注文。
中国娘が適当に作っているが、出てきたもの
はかなりのもの。まずスープはコクと円やかさで十分。
唯一中国娘の適当な麺さばきで固さが不安定かつ少し
湯きりが甘い。この点を考慮し、この点数です。