本日、昼過ぎ近隣の別の店が休みだった為
急遽訪問。
スライスされた玉ねぎが特徴的です。
店内に「当店はやわらか麺です　かためは出来ません」と掲示されていますがそれほど気にはなりませんでした。
麺は割と幅広く、そこそこ食べ応えはありますが最近の傾向からするとインパクトはそれほどありません。
優しい感じのスープも旨みが感じ... 続きを見る

八王子駅周辺の商業地区を抜けた住宅街にひっそり溶け込むように所在。店構えには長い業歴に醸し出された何とも言えない趣きが滲み出ています。ご当地ラーメンの代名詞的老舗であり休日の昼前でしたが外待ち3名、直後に5名接続と古今違わぬ繁盛振りが窺えます。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には所謂ノスタ系の面持ちですが丼からは(店内もですが)仄かな獣臭... 続きを見る

12時50分お店到着。
外待ち4名に接続。
こちら、ラーメンデータベースを始める前に一度だけ来たことがあります。
今日は八王子に用事があり、未訪かつテーブル席があるお店を検索し、こちらへ。
15年ほど前に初めて来たときは、お店の目の前に駐車場があったと思いましたが、思い違いかな。徒歩2分くらいのところに15台ほど停めら... 続きを見る

てゆか調べてみたら2017/1/29以来の訪問...(^O^;

何気に飲み始めゎやや変態だが、中盤以降ゎちょうど良い味のスープと激柔らか食感の中太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎこの大盛で200㌘程度でまぁまぁか...

んでトッピのヲ肉(5枚)ゎ薄手だが結構な大判...提供から1～2分置いて頬張れば結構な食べ応え♪ 細めで... 続きを見る

25年来愛用のお店
年間30回以上通ってましたが、引越してしまい1年半ぶりの訪店。
コロナで週4日営業でしたが今年の6月から定休日が月曜日のみの従来の営業にもどったみたいです。
自分にとってのオフクロの味。

スープが牛骨？なんかいろいろで独特な香りがして
私はちょっと苦手でした！
麺はやわらかめしかできかねるって壁に書いてる
やわらかめがすきなひとはぜひ！
混んでたよー

ン十年ブリの再訪！
八王子にある老舗の中華そば屋サン。
八王子といってもコチラは『南京ラーメン』と呼ばれており、所謂『八王子ラーメン』の定義とは外れています。

トッピング『メンマ(250円)』を追加しています。

複雑な旨味が混在した醤油スープに柔らか麺がいい感じ♪
先代の影響が大きくて、未だに『麺の堅さガ... 続きを見る

12/28 実家の片付けや新年を迎える準備も終わり、ちょうどお昼時間。妹の運転で母親と3人で12:30過ぎに店着、ちょうど6～7人が食べ終わりで出て来たので待たずにテーブル席に着席。1年4ヶ月振りの一杯、今回はみんなに合わせ｢ガゴメこんぶ入り｣にしました。一昨年亡くなる10日前の最後の晩餐の外食、父親が一番好きだった一杯でした。少しすると銀のトレーに乗って先に2杯、遅れてもう1... 続きを見る

嘗てはみんみんラーメンと並んで八王子の老舗店の双璧という感があったこちらのお店。
久し振りに食べたくなって訪問しました。

スープは適度な塩気で、素材の旨味・甘味を感じます。
油脂も程良いこってり感を演出し、以前に頂いた時よりも重層さを感じる味でした。
麺は微かな癖のついた中麺で、柔らかめの茹で加減です。
柔らかめなが... 続きを見る

8/27 オープンと同時に入店、実に3年ぶりの訪問。実はこの日も実家に呼ばれていたのですが、父親が「星の家のラーメン」を食べたいとのことで変更なった次第。前もレポしましたが、「麺カタできません」というヤワ茹での麺が特長の八王子ラーメンのお店です。私はデフォのラーメンですが、父親・母親・妹はがごめ昆布入りです。がごめ昆布入りから順に配膳され、最後にラーメンの着丼でいただ... 続きを見る