１月２１日水曜日午前１１時半過ぎに訪問。
おサボりした本日、年が変わって初？
まぁまぁ、やっているので？
目的は、ヒトカラ。
町田の朝カラが値上げしたので。
こういう機会は、必須と思っていた。
と、ちょっと前に確認したら、元の値段に戻っていた？
ホントか？
日... 続きを見る

１２月１１日木曜日、午後２時過ぎに訪問。
おサボりした本日。
有給消化に、例年以上に熱心。
１２月毎週予定を入れてしまった。
それにしても、今日おサボり、というもの。
昨日は、休めると思うとつくづく有難いと。
先週もおサボりにしたのに、こんな思い。
どんだけ？
しかしな... 続きを見る

飯田橋大勝軒@東京都千代田区富士見2-12-16
どうも、さぴおです
✍️
🍥ポイント
✅やや乾物強めの甘酸味！自家製麺がもっちり弾ける東池袋系もりそば！
✅「豚麺」という二郎インスパイアメニューを提供
✅土日祝休み
￣￣￣￣￣... 続きを見る

9年ぶりに訪問
ひさびさで券売機がよくわからなくなり、もりそば全部1300円のチケットを店員に先渡しします。
昼時ですが前より混んでおらず1人待ちですぐに着席
8分位で着丼
まずスープを味わってみますと前は感じなかった節感があり、甘さ、酸味がなくなっています。
シャバシャバなのは変わりませんが、肉汁感もあまりありません... 続きを見る

突如始まった「大勝軒の旅」、中野→ごとう→池袋本店と来て、今日は２年半ぶりの飯田橋に来ました。
「中華そば」にしようか悩んだが、久しぶりの「もり」を「あつ」でオーダー。

暖簾無しは覚えていたけれど、店内が無音状態なのは忘れていた。客全員男、おしゃべりはゼロ、シーンと静まり返る店内、麺を咀嚼する音と茹でる音。「麺を食ら... 続きを見る

飯田橋大勝軒。こちらのデフォの大勝軒は頂いて無いのだが身体が欲してしまったのであろう。豚麺。
大勝軒らしさは皆無のLOVE二郎。クオリティも高めで次は大勝軒を食べようと思う。🍜

ご馳走様でした！🙌

2021... 続きを見る

木曜日の13時30分に到着、入店。券売機で食券を購入してから空いた席に座り食券提出。すぐに氷入りのお冷やが出される。店内はカウンター12席。先客1名だったが食事中に満席。まず「しびれ辛」が小鉢で登場。麺の茹で時間は6分ほどかかって着丼。麺はエッジが無くて楕円形の丸麺ぽい。中太で長さは標準にある。やや軟らかめで啜りやすいがソフト麺のようでもある。つけ汁はたっぷりなのが嬉しい。白濁... 続きを見る

【スープ】
　乳化スープで、程よい甘味と旨味も兼ね備え豚のコクが凄くある🤭大勝軒のスープと異なる物なので、これ用に炊いている絶品スープだ🥴💕ただニンニクマシにした事もあるが、後半はスープがニンニク辛くなっていったのがやや残念🤧

【麺】
　ワシワシ麺🥰流石にここは大勝軒のストレート麺が来ると思っていたので、ま... 続きを見る

4月2日(水)､昨日4月1日はつけ麺のレジェンド山岸さんの命日だったので今年は飯田橋のこちらに午前11時48分頃に初訪問で店内満席外待ち先頭後から4人｡
　因みに恥ずかしいながら初訪問ですが20年以上前に仕事の納品で1度伺った事があります😅｡
　午前11時54分､並んでから約6分ほどで店内待ちに接続｡
　午前11時55分並んでから約7分ほ... 続きを見る

5〜6年振りの訪麺

11:00 並び2に接続後、開店
11:10 着丼

豚麺(肉2)、味玉
TPはニンニクで🧄

しゃきヤサイをアブラと一緒に頂いて旨し❗️
ここはコール無しでも大量のアブラがかけられる笑
ヤサイに人参が入っているのもこ... 続きを見る