なに？？

閉店？

今週で閉店と入口に記載あり。

残念だ/ _ ;

ここのラーメンは好きだった。
魚介先行の味。モチモチ麺。

ラーメン屋って大変なんだな。。。

美味しい味をありがとう＼(^o^)／

地元の名店と知りながら、約2年半ぶりの訪問となる。何故そんなに間が開いたのかって、美味しい事は知っていても、頻繁にメニューが変わったり、グランドメニューにも落ち着きが無い。全幅の安心感を持ち難いんだよね。
しかし、ラーメンの実力は圧倒的だ。魚介が立ち、醤油の風味でキリっと引き締まったスープ。キリっとしているが、味の主体はたれではなく、徹底してだし主導になっているね。豚... 続きを見る

【スープ】煮干し系が香る醤油スープ。口に含むとまずは煮干しが主張するがそれ以外の魚介も使われているよう。動物系のベースもしっかりしてるし、案外油も浮いており、魚介の深い味わいの中にパンチもあってバランスがいい。醤油も濃すぎず最後まで美味しくいただけた。
【麺】中太ストレート。断面が四角く、噛むとパツッと切れる歯切れ良いタイプ。でも程よい弾力もあり、小麦も香る... 続きを見る

西大島代替店之「限定」文字にフラフラ誘われ豚骨醤油平均的スコア麺

　今日も今日とて新店イーターのアタシだよ。火曜日、西大島にできたつけ麺 油そば 油やに向かいます。

　あっちょ～。。。「本日お休みいたします」ｗｗｗ

　火曜日定休なのかしらん？　代替店準備せず、一店狙いで来るとショックはデカイ。... 続きを見る

いいイメージの多いお店。昼過ぎの訪問だったが、限定だいたい３０食という季節限定の塩ラーメンがあったのでそちらの食券を購入。マガジンラックの東京スポーツなど見つつ待つ。品物到着。
あら、通常のラーメンとまったく同じビジュアル。具が完全一致。しかもスープも風味が同じ。うーん、本当にかえしが塩だってだけのラーメン。限定らしさがどこにもなくて、変わり映えもしていなくてこういった評価です。

本日は地元なのですが、すかっりご無沙汰してしまっている、こちらのお店です。
普通においしい豚骨魚介系のらーめんが食べたくてやって来ました。

１９時４０分着。先客無し。後客無し。。。寂しいですね～
お店に入ると右側に券売機があり、迷わず表題を購入してカウンター席に座り、店員さんに食券を渡して待ちます。
店主さ... 続きを見る

2/21昼 東神田から移転後、初訪問。以前旨かった味噌らーめんを注文。午後1時～、とのことなので5分ほど待って注文。店内には7名のお客さんがいて満席ではない。

しばらくして着丼。ボリュームたっぷり。スープは、以前よりマイルドな味噌味。もっと濃厚なスープを想像していましたが。麺は中太でコシのある丁度よい固さ。具は、チャーシュー、もやし、キャベツ、そして何故か... 続きを見る

日曜の昼下がりに訪問。先客4名。後客1名。
荒削りの節系スープに、少なめだが熱い油がスープを覆い、熱々で食べられる。麺は中太で軽いウェーブ。ワンタンと噛むとほぐれる厚めの筋っぽいチャーシューがデフォで乗っている。
庶民的な店構えと裏腹に割と高いレベルのラーメンを提供してくれる。接客もめちゃくちゃ親切。

2012年初訪問店をどこにするか迷ったのだが、昨年末に訪問したお店でおいしかったこちらに訪問。正月休みの可能性もあったが営業していた。未食の裏神田ラーメンを選択。まだ営業始まっていない会社も多いのに、カウンター満席。３ロットずつの調理のようで、ちょうど３つめだったらしくさして待たされずに品物提供。品物提供前にかえしが入った醤油瓶を渡される。
ビジュアルはちょっと二郎っぽい。具がもやしとキャベツと豚だとついつい二郎と言いたくなってしまう。けど味は全然二郎ではない。けど完成度はすごい高い。スープが白濁している... 続きを見る

勤務場所近辺であちこち訪問中。初訪問なので、標準メニューを選択。食券機のメニューの少なさが潔い。店の外にはメディアアップしたときの切り抜きや表紙が飾ってある。
店内にあったスポーツ新聞など眺めつつ、さして待たずに品物到着。標準でワンタンが乗ってきたのがちょいと驚き。スープは案外煮出しがしっかりしており飽きることはない。けど最後の一滴までおいしく飲み干せた。麺は中太で軽いウェーブがかかっている。ワンタン以外の具は硬く戻したメンマ、チャーシュー。スープがしっかりしているから、最後までおいしくいただけました。つ... 続きを見る