息子と二人で行ってきました。
替え玉方式なので自分の好きな量だけ食べれるところ気に入ってます。
カウンターにあるトッピングで飽きずに替え玉できるので私が替え玉2回、息子が4回で合計1800円でした。

とんこつスープはとても濃厚でおいしい！
だけど、そうめんが嫌いな私にとっては、
あの極細麺がいただけない。
連れが注文したのは塩ラーメン。
こちらは普通の麺だったのだが・・・
とんこつスープに普通の麺を入れてもらうのは可能なのか!?

にんにくは、おろしにんにく業務用が卓上に。
でもその容器が汚く感じた。
乾燥したにんにくがこびりついているような感じ。
（違っていたらごめんなさい）

値... 続きを見る

５月２２日　１９：３０頃入店、５００円。
麺は、極細。
スープは、かなりぬるめ、もう少しうまみが欲しかった。胃がいたくなるほどの濃厚さはなかった。
スープのせいか、麺のせいか、店員のせいか、どうも替え玉をする気になりませんでした。
まずくは、なかったが、特にまた行きたい店では、ありません。

遅い時間で、混んでて、店員も疲れてるのはわかるが、
非常に気分の悪い接客でした。
決して、2度と行きません。

福岡あたりでスタンダードな豚骨ラーメンでした。
麺が少しやわらかめなので、硬めで注文するとちょうどいいかも。
お酒、つまみの類も置いてるので、飲めますね。

端的に言えば、つけ汁がぬるく麺が柔い、値段の割に麺が少なく、具材も優良とは言い難い、店も居酒屋なのか何なのかわからない落ち着かない感じです。

乳化した豚骨メインのつけ汁は、風味や濃度にインパクトがない分、クドさや嫌味もなく、豚骨特有のマイルドさと風味が伝わる。程よいトロミは麺との絡みが向上、甘辛酸は酸味だけが前面に出てしまい、おかしなバランスに仕上がっている。
三河屋製麺製の平打ち太麺は、茹で方も冷水締めも甘い、コシがなく食感もデロデロとしている、ヌメリが強いのは茹で湯が汚れているせ... 続きを見る

昨日の夜中にらーめん辰にてとんこつらーめん（５００円）を食べてきました。
久しぶりのとんこつだったのですが、前の味に戻っていました。
甘みがあって、いい感じ。替え玉して最後にたつ麺の替え玉用のたれをいれて２度美味しかったです。
しかし見た目はやっぱり雑になっていました。

昨日って言うか、夜中の3時にらーめん辰に行ってきました。
当日飲み会で地元で有名な「焼き肉あら川」でたらふく焼き肉を食って後に、ショットバーで芋焼酎を沢山のんでシメでラーメン屋を探したのですが、やはりと言うか、この店しか開いていませんでした。
客はすでに5人。頼んだ直後に2人入ってきました。
しかし3時と言うのに凄いっ... 続きを見る

昨日らーめん辰にてたつ麺(500円)麺固めを食べてきました。
到着は8時で先客2名。この時間は空いてますね。

まずスープですが、少し塩気が元に戻っていました。私の好みです。
麺ですが、ネバネバしてました。この麺ってたまにネバネバしている時があるんですが、これって湯切りが出来ていないってことでしょうか?
よくわかりませ... 続きを見る

昨日らーめん辰にてたつ麺(500円)+味付け卵(100円)+替え玉(100円)を食べてきました。
まずスープですが、確実に味が落ちています。塩気も薄くなっていたし、全体的に旨味が薄くなっていました。
麺はいつもですね。今回は普通でした。替え玉時に固めをコールしたのですが、やっぱ替え玉と最初の印象は違うっすね。あまり替え玉時は固めは美味しくなかったで... 続きを見る