★焼豚にぎり(3個)🍣¥390

黒褐色の分厚い油膜で熱々♨️魚介系の旨味が先行して煮干の風味が広がる🐟鶏ガラ出汁に醤油はあっさりと滋味深く荒めの背脂がaccentになる清湯Soup🥢脂身と共に口溶けする叉焼にぎりの味わい🍣粋で懐かしい一杯😋

2020年9月14日

醤油スープのらーめんは懐かしの一杯という感じにも見えます。スープは煮干しベースのもので濃度がちょうどよいです。煮干しの旨味がちょうど良い具合に出ていてシンプルながら物足りなさはなくなかなかです。苦味やエグミは感じられず食べにくさはありません。麺は細縮れ麺でスープとも絡みまあまあです。チャーシューはほどよい旨味がありまあまあです。メンマ... 続きを見る

古き良き昭和感漂う店構えに、店内(￣^￣゜)
赤ちょうちんがぼんやりユラ〜っとお客さんを誘います。。

マリオンさんのチャーシューが好きです。
きっとどんな量でも食べれちゃうくらい(-^艸^-)

とにかく柔らかく、脂が... 続きを見る

8/1（火）18：30　貸し切り状態　

背脂が少量浮いたスープを啜る。控えめな出汁感を、表層の油が醤油のコクを引き立てて補っているような印象。少量の背油がかすかな甘みに貢献しているようだ。中細の縮れ麺はつるもちの食感でなかなかおいしい。具は、コリコリ感強いメンマ。刻み葱。海苔。中薄小ぶりのバラロールが2枚。脂身たっぷりつき、肉といっしょに食べるとしっとりし... 続きを見る

いつものように東京出張で食べてきました。日付は平成16年12月15日、仕事終わりに帰る途中での夕食で、注文はラーメン580円（当時）です。情報誌ではお寿司のようなチャーシューにぎりが有名なようですが、あくまでもラーメンをいただきました。ところが、日本酒もいろいろあるようで、山形の地元でも手に入りにくいお酒までありますので、ラーメン屋というよりは飲み屋さん的な要素もあるようです。チャーシューにぎりや餃子あたりをつまみに飲んで、〆にラーメンをいただくというようなスタイルのお店なんでしょう。まぁ、車で来ている出張員ができ... 続きを見る

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昭和レトロな雰囲気漂う東十条。ここもかなりレトロな雰囲気です。
もりそばは、つけ汁にかなり酢が投入されており、つけ汁はあったかいですが、和風冷やし中華という感じのお味ですね。
名物のにぎりは、案外あっさりとした味付け。味も雰囲気も懐かしさを感じながら楽しめました。深夜営業もありがたい。
でもしめて1000円なりチト... 続きを見る

みなさん、無性に「半チャンラーメン」食べたくなること、ありません？
ところが、学生街・サラリーマン街に行かないと、意外にこれが見つかりません。
板橋と南浦和を往復する私の行動圏内に・・・
と思ったら、一軒ありました！
しかも、大好きなワンタンメンまであるお店！
というわけで、突撃です！ｗ

夜のみ営... 続きを見る

≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前、この日は大宮での方針発表の帰り、「麺　高はし」、「博多らーめん虎」さんからの人生初の３連食。こちらはラー本「トーキョーノスタルジックラーメン」に載っており、場所的に今回のみのチャンス（当時は「ほん田」さんはまだ無く、「燦々斗」さんは知りませんでした）とばかりに、てくてく歩いて２０：００頃到着。店内は常連さんらしきお客でほぼ満員。空いてるカウンターに着座。

こちらはチャーシューにぎりが有名ですが流石に３軒目、こちらまでは食えません。そ... 続きを見る

5/9の夜10:00ごろ久しぶりの訪問。
店はサラリーマンや近所の人でほぼ満員でした。
ここの売りはチャーシューですし、おなかもすいていたのでチャーシューメンを注文。

ここのスープとチャーシューの相性はバッチリですし、麺とスープも相性バッチリですので、大好きなラーメンです。文句なし。

ごちそうさまでした。

ちょっと気になっていたので初訪。
ラーメンよりチャーシューを味ごはんに乗せたにぎりが知られているお店です。
もりそばはお店の外観どおりオールドなタイプのつけ麺。にぎりは酒のつまみに良さそうですね。
おいしいラーメンを食べに行くというより、にぎりをつまみに１杯引っ掛けにいってシメにもりそば！という居酒屋感覚で行きたいお店ですね。