【要約】たっぷりのキャベツと巻チャーシューが楽しめる家系ラーメン。
【入店状況】2016-10-09 1315入店。先客2名、後続なし。
【注文】キャベツラーメン(700円)。好みの指定は特に聞かれなかった。
【待ち時間】9分。先客1組の調理待ちがあったので、少しまたされた.
【麺】長多屋製麺の中太麺。少しつるっとした食感のもの... 続きを見る

404麺 ★★★☆☆
「たかさご家 本店」
【キャベツラーメン(700円)】
麺は柔らかくコシのないツルツルした中太麺。
固めでオーダーするも結構な柔らかさでした。
小麦の風味ヨシ。

スープは醤油先行だが甘く感じる不思議な味。
獣臭さは10%くらい... 続きを見る

神奈川県(2杯目) 　（閉店）
キャベツラーメン700円
麺<硬め> 味<普> 脂<普>・・という表記がなく。

初訪問
1軒目に自家製麺SHINの後はこちらで。
12時30分に到着も外待ち3名。
サイトで確認した時は酒井製麺だったはず
麺... 続きを見る

15:00初訪問　先客１名　後客２名

まずたかさご家 本店が 本店 と看板に書かれている事についての御報告から。
ベテランっぽいお店の方に本店はどちらかと伺った所、「こっち」と言った後に「分かれてしまったのでもう向こうとは関係ない」と言い直していました。
あまり建設的な話ではなさそうなので深くは聞きませんでしたが少なくともたか... 続きを見る

たまたま近くに用があったので行ってきました。

麺は固めを頼みましたが、そこまで固くなかったかな？
デフォで固めをオススメしたい感じです。
チャーシューは柔らかいとけるタイプで、
ご飯との相性も抜群。

全体的なクオリティはかなり高いと思います。
また用事があ... 続きを見る

家系のわりには、薄くさっぱりとした感じがした。
量もそこまで多くなく、値段も６００円とリーズナブル。

お店の雰囲気は明かりがなく、
いかにも家系といった感じ。

通りがけにお腹が減ってたら
また行ってみてもいいかなぁ。

メンカタでその他普通で注文（いつも）、十年位前から行っています。久々に横浜に行ったので寄ってみました。直系の家系と比べると味は薄めでさっぱりで、少ししょっぱめ、トンコツスープと油が多いチャーシュウのバランスは申し分ない出来で、つるつるの麺との相性も良いです。もう少しどんぶりが大きくてスープの量があればもっといいのですが・・・

直系の家系と比べると味は薄め（直系がしょっぱいとも言う）だけど、自分にとってはこれでも少ししょっぱめに感じました。トンコツスープとのバランスは申し分ないできで、麺との相性も良かったと思います。
でも、油少な目でもあれだけの油苦手です（笑）
自分は油濃いと腹を下すほうなので・・・。
チャーシューは固めの直系家系なかんじ。
ほうれん草は葉っぱがちゃんと入っているのが嬉しい。

タバコが嫌いなので、作り手のおっちゃんが店頭で吸っている煙が逆流するのが嫌だったので... 続きを見る

豚骨の文字に惹かれたら、豚骨醤油だった。
麺はモロに酒井製麺。普通で頼んでやわらかく、モチモチ感はあまりない。
スープは豚と鶏がほのかに感じられるほど、家系にしては薄い。

おいしい。スープやや薄め。店内やや暗い。
とはいえ横浜で食べるにはちょっと物足りない。うまいけど、食べるほうのハードルが高くなるとちょいきつい。

横浜日ノ出町という立地(馬券買いに来てなんとなく飯くうおっさん多+ラーメン店のライバル不在)もあって客が離れるようなことはないと思うけど。
だからこそ自分のような、地元じゃなく、日ノ出町に行くおっきな用事もない人間にとってはそんな価値もないし、味もそんなもんなんかなってのが正直なところ。
うまいけど、... 続きを見る