2011/07/02 訪問

2ヶ月半ぶりの麺龍。
塩とんこつ(生キャベツ) 大盛 キャベツ増しでオーダー。7分で登場です。

少なめのスープを一口。
豚骨のまろやかなコクが前面にでた、きめの細かいスープ。
いつも通り臭みやクセはなく、濃厚な豚骨と塩ダレとのバランスは絶妙です。
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店の前を通過するたびに　
食べたいけれど　なかなかタイミングが
あわずやっと塩豚骨食べれました。

のりかキャベツどちらか選べ
キャベツは生か温めた物が選べるそうです
キャベツ増しにて注文したところ　何時の間にか
のりましになっていました（笑）
スープの濃厚さをキャベツ... 続きを見る

2010/04/13 訪問

"塩とんこつ 大盛"をオーダー、待つこと6分、登場です。
いつものきめの細かい豚骨スープ。
塩ダレでさっぱりだけどくさみやクセのない豚骨で濃厚さも楽しめます。
焦がしニンニクのマー油もいいアクセント。
コシのある中細麺。この麺好みだなぁ。ついつい替玉... 続きを見る

2011/03/25 訪問

肉を食べたい衝動でチャーシューメンを初オーダー。
8分で登場です。

きめの細かい背脂。生キャベツとマー油の香ばしさ。
スープのふんわりとしたニンニクの風味が食欲を後押ししてくれます。
いつもと同じチャーシューが5枚。小ぶりだけどしなやかな... 続きを見る

2011/03/17 訪問

今日は"塩とんこつ"と決めて訪問。大盛を口頭でオーダー。
待つこと10分、登場です。

いつものきめ細やかな豚骨。あっさりとした塩加減。
キャベツの食感とマー油の香ばしさ。
麺は中細で豚骨ラーメンとしては少し太く感じるけど、この太... 続きを見る

おいしかったです。
トロンとした濃厚な豚骨スープに背脂。
背脂はほどんど溶けてるとゆーか混ざってるとゆーか。
そこへマー油。ふわって感じ。香りが強すぎない感じでよか。
麺は中細ストレート。イメージよりもちょと太め。
ツルツルしてるんだけど、加水低めのボソボソ系。
チャーシューは肩ロース。小さくて薄い... 続きを見る

2011/02/24 訪問

一昨日訪問したばかりですが、以前からずっと気になっていた"にらラーメン"に初挑戦。
口頭でオーダー、10分で登場です。

メニューに(辛さ調節できます)とあるので、全体的に辛味のあるラーメンかと勝手に思いきや、普通のラーメンに豆板醤を和えたニラがのっているよう... 続きを見る

2011/02/22 訪問

一ヶ月半ぶりの訪問。月に一回は行かないと禁断症状です。
口頭でラーメンをオーダー。先客1名、8分で登場です。

スープをちびっと一口。
口当たりまろやかだけど、濃厚な豚骨。マー油の香ばしさ。
たまらず麺を頬張ります。中細ストレートでややかた... 続きを見る

きめ細かい背脂が大量にスープ内浮遊しておりなかなかパンチあるスープです。・・・が、変な脂っこさはありません。見た目以上に力強さと職人的丁寧さが感じられます。
黒マー油は荒い焦げ目があったり自家製ですかね？。ニンニクの強い香ばしさが多いに食欲をそそらさせてくれて、香りがトレビア～ン！でした。
全体的に素材の味がはっきりしており、ある意味素人... 続きを見る

圏央道に乗る前の腹ごしらえに寄ってきました。
画像を見ていただければわかるとおり、典型的な熊本ラーメンです。
なぜかのりがささっていましたが。
豚骨のクリーミーな感じが堪えられません。
細麺もよくスープに絡み付いてあっという間に完食しました。

実食　7/19（月）