≪記憶に残るラーメン　東京編≫

４年前、天王洲アイルに移った東京本社出張時の昼、五反田で途中下車して１１：００に訪問。店の看板には「九州大牟田柳屋ラーメン」と書かれていました。メニューは豊富にありましたが、表題メニューを注文。３分ほどで着丼。

ビジュアルはチャーシュー、キクラゲ、ノリ、刻みネギが黒いマー油のかかったスープに乗っかってます。麺は細麺ストレート。

スープは九州豚骨で非常にコクがあります。初めてのマー油体験でしたが、ニンニクのほかにイカ墨が... 続きを見る

店内にとんこつ臭が強烈に漂う。
卓上には辛い高菜が食べ放題
ランチタイムはご飯が無料でおかわりもOK
なのでお腹空いたら隣の九州ラーメンに行くよりこちらをオススメする。

まず、ごはんの炊き方が今一です～。
スープは思っていた以上に薄かったのが残念です。
こってり系だというイメージがあったものですので。
野菜ラーメンというメニューがあったので、
次回は食させていただきます。

●店外へ漂うトンコツ臭
とは異なり，アッサリ目の
一杯でした。

11月22日(土)午後2時前。
職場から近いためか，もう，
かれこれ10回近く入ってい
ます。先客1名，後客１名

天一系のような，粘度高めでハードな濃厚系が食べたいと思い，こちらを注文。
細麺... 続きを見る

ラーメン500円＋ライス無料＋おかわり自由＋高菜食べ放題。
店外のこの看板に惹かれて入店なんて、いたれりつくせりなんだ。
どこぞの替え玉二回無料ぐらいのインパクト。

で、大牟田ラーメンってよくわからないけど…まぁ豚骨ラーメンって事だろう。

バリ固で頼んだので即到着。
まぁ、当たり障りのない豚骨ラーメンですな。
ただ店内の獣臭からすると、意外な程あっさりな印象。
といよりはコク... 続きを見る

飲んだあとよく寄ります。
あのとんこつ臭さがたまらないお店で美味しい。
あとビールのジョッキがきれいに洗ってあるので、酔っ払っていてもついつい生を頼んでしまいます。

新橋の店もいったが、ちょっとこちらの方がイマイチ感がある。というのは
コッテリは結構だが脂が明らかに分離しておりブレンドが不十分。
所謂キレがないため口の中にネットリがいつまでも残ってしまう。麺も
特筆すべきものもなく普通のトンコツラーメン。
それにしても五反田は目黒や恵比寿に比べるとコレという店がない。
残念である。

一件隔ててすぐ隣にあるラーメン屋。しかも同じ豚骨。一風堂に飽きたときにいったりする。ラーメン自体はこくがあるけど、やはり豚骨ラーメンなので基本あっさりで食べやすい。麺はバリカタがオススメ。
一風堂とどうしても比べてしまうが、ラーメン自体はどちらもうまい。あとは好みの問題としかいいようがない。ただ一風堂の方が勢いを感じるし、くつろげる。なんでこんなに店のキョリが近いんだろ？

店内、かなりの豚骨臭。ダメな人はダメかも。
スープは豚骨醤油、かなりのとろみ。
けっこう好きな味で前半おいしいと思って食べてたけど、
後半ちょっと飽きがきたというか、臭みと脂こっさに胃がやられてきて、、、
全部食べられませんでした（ＴＴ）残念。

【スープ】濃厚に出したとんこつスープはかなりまろやか。さらに香味野菜をとことん炒めたマー油+イカスミが覆う。とんこつスープとの相性は抜群。
【麺】細めのストレート。デフォルトだとちょいヤワいし伸びやすいので硬め推奨。
【具】きくらげも葱も豊富で満足。チャーシューも小振りながら美味い。

総じて濃厚系とんこつとしてはかなりハイレベル。あとは... 続きを見る