2022年12月2日訪問

この日は六本木にて、ラーメンも食べられる居酒屋である【串とろ】が、ランチタイムはラーメン専門の【麺とろ】として営業しているとのことで行ってみて、≪八戸ラーメン≫をいただきました🍜

居心地のいい落ち着いた居酒屋感のある店内で待っているところに出てきた一杯は、麺はカップヌードルのように細かい縮れの入った平打ち気味... 続きを見る

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2月下旬、平日のランチです。
六本木の居酒屋でランチにラーメンを出しているとの事で訪問してみました。
六本木駅4ｂ出口か... 続きを見る

2013.02.01（金） 晴れ　初訪問　14:03　入店　先客0　後客0　14:12　着丼

仕事の合間の昼休みに訪問しました。
メニュー表を見て、「濃厚八戸らーめん」を口頭でオーダー。
待つ事、約８分で着丼。

麺は黄色く透明感のある縮れ極細麺。
茹で加減は絶妙で、噛むとシコシコと心地... 続きを見る

青森のらーめんという事で気になって初訪問。先客1名、後客7名。5分ほどで到着。
では麺からいただきます。
…あ、ココは昼でも喫煙可でしたか。対面のお客さん2名が同時にぷか〜り。スープよりタバコの香りが先に認識されてしまいます。うーん、喫煙可だからしゃあないかぁ。

では気を取り直して。
細い黄色の麺は縮れが強くピロピロ... 続きを見る

ミッドタウンの正面にあるお店。
店名にもあるように夜は串焼きを提供している居酒屋さんのようです。
店内はテーブル席と座席で非常に狭く、密な空間の居酒屋さんといった感じです。
ラーメンとは似つかわしくない風貌ですが、昼の顔はラーメン屋さん。

運悪く、団体さんの後になってしまいまして相当またされるはめになってしまった。
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六本木では珍しい美味しい塩ラーメンでした。醤油味のしじみラーメンも美味しかったのですが今度の塩味は更に美味しい。どんぶりの中にかごが備えられてその中にたくさんのしじみが入っています。スープには貝出汁の特徴の少し白濁した色が見えます。（醤油スープではわからない）優しい体に良さそうなスープでした、全部飲み干さないともったいない。口の開いたしじみも全部戴きました。麺も特徴的です、極細の縮れ麺、他では見たことのない麺でした。八戸では一般的なのでしょうか、つるりとしていますのでもう少し太めの麺だとポイントもっと高いのですがこ... 続きを見る

初訪です。
煮干としじみがあったのでしじみを選びました。
麺は極細の縮れで雲のような食感です。
スープはしじみですが独特のコハク酸的なえぐ味はほとんどありません。
小さなしじみが茶漉し網にたくさん入って添えられています。
飲んだ後には肝臓にもよさそうですね。
ごちそうさまでした。

六本木を歩いていると「八戸ラーメン」の文字が、ふとhimaさんの「バーチャル日本一周」が頭を過る。もしかしたらいいネタになるかも．．．お店を覗き込んでいると「青森しじみラーメン」の文字が。益々「バーチャル日本一周」の「なしくずし」の理由が出来る！！（「なしくずし」に理由が必要かどうかは不明ですが）。なんて考えていると、「いらっしゃいませ！」と暖簾をくぐる前に声を掛けられた．．．... 続きを見る

串焼き屋さんですが、ラーメンもかなり美味しいです。
ノーマルな醤油ラーメンですが、深いコクのあるスープが美味しいですね。
メニューには載っていないかもしれません。
串焼きの美味しいお店ですが、六本木で飲んだ後、ラーメンだけを頂くために伺うことがあります。
遅い時間はキャバクラの女の子が多くなりますね。
とても好きなお店です。

呑んだ後は最高です！丁寧な鶏と煮干しと昆布のマリアージュ。美しいスープをご堪能あれ！