もっと人気になって欲しい

川崎の隠れた名店です
コワモテの店主の腕がすごく良い
初見で伺った際、もっと客来ねぇかなぁと素直なボヤキをこぼしていました(笑)

以前ラーメンやつけ麺も頂きましたがどれも絶品
辛いの好きなら台湾まぜそばも美味いよと言われ、今回挑戦

結論め... 続きを見る

喰我さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
表には“東池袋大勝軒直系"と書かれており、暖簾会にも名を連ねているお店で、今回初訪問。

18:57 入店
先客は1名で、カウンター席に座り口頭注文しようとすると、食券の購入を促されます。
(-｡-; 券売機を見過ごしました。
オーダーは... 続きを見る

大勝軒喰いたい症候群。
川崎にて、最寄りの店を検索したらコチラがヒット。
えらい歩いたが店構えを見たらそのオーラ発する存在感、絶対旨いでしょと確信ｗ

つけ麺にするか、中華そばにするか一瞬悩んだが、味噌ラーがあったんでソヤツをブト麺で召喚。
厨房内で店主が見たことの無い手法でスープ濾しててビックリしたが、その... 続きを見る

喰我🍜浜川崎

みそラーメン 太麺

東池袋大勝軒直系です
久々にもりそばかなとも思ったけど
みそラーメンはじまってたので
ポチり👆

スープ美味い😋味噌味噌し... 続きを見る

休日14時。
先客１名。

めちゃくちゃ暗い店内。
テレビを見ながら待つこと7分。

麺は近くの玉を彷彿とさせる全粒粉入りの太麺。
麺だけ食べても旨い。
これはいいね。

が、美味しかったの... 続きを見る

出先でランチタイムになり、暑いのでつけ麺を検索し、玉とこちらがヒット。またおま濃厚タイプの気分でもなく、今更ながら大勝軒が気になるので、こちらに決定しました。

つけ汁はまたおま豚骨魚介で少し粘度があります。
酸味、辛味なしです…
こちら大勝軒ですよね？
麺は大勝軒ぽくない太さ。極太ではないがまあまあ太麺。啜りにくいタイプですが... 続きを見る

玉に行こうかと思いましたが目の前に「大勝軒」の文字を見つけ、こちらにお邪魔します。

先客6名様。後客2名様。

食券機には食券買ったら右を見ろとの指示が。

食券を買ってから右を見ると、うちは普通でも多いよ、減らす事も出来るからね的な優しい言葉が。
でも食券... 続きを見る

rdb的には閑古鳥、ただし実情は近所のお店ほどではないにせよかなりの人気。
券売機制、店主に食券を提示しますと太麺細麺を聞かれます。

スープは看板の大勝軒系をやや逸脱した独自進化。豚骨魚介両者のバランスは豚骨が勝り、なにより濃い。余計な甘みが削ぎ落とされた感じで個人的には大変好みです。
麺はつけ麺と同じですかね、モッチリしてコシも十分な... 続きを見る

【訪問日：７月２４日】

梅雨明け間近を思わせる暑さを浴びながらの帰り道。
冷やしよりも、つけ麺気分が勝った為
つけめん 玉 本店を目指したものの、生憎の行列…(ノД`)
流石に、この暑さで外待ちは気乗りせず
直ぐ近所の此方へ緊急避難する事にしました。

表題メニューをオーダー後、ぼちぼち... 続きを見る

もちもちした太麺が、食べごたえ抜群！
味は台湾まぜそばにしてはパンチが弱め（味が薄い？厨房を見てるともう少し湯切りしてくれてもいいのにと思ったのでそのせい？）。しかし卓上のにんにくを入れると好みのジャンクな味に。
並盛でも十分な量でしたが、あまりくどくないため追い飯までサラリと食べられました！