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「ラーメン+小ライス 700+100円」@雷家の写真1.26(土)18:35 スーパー銭湯でのんびりした後に、家系気分となり気になっていた川崎の雷家さんを初訪問。こちらは六角家さんの姉妹店とのことです。先客0名、後客4名。券売機にてラーメン、小ライス、ウーロンハイの食券を購入し席へ。麺カタメを告げ食券を渡すと、すぐにウーロンハイが提供され、飲みながら待つこと数分でライス、ラーメンの順で着丼です。

スープは鶏油多めでカエシが強め... 続きを見る

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「ラーメン+ほうれん草+味玉」@雷家の写真2/6(水)15:10頃 初訪。

先客2名、後客2名。
券売機にて食券を購入し、店員さんにお水を貰いカウンター席へ。
好みを聞かれたので「カタメ」でお願いしました。

4分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
少し厚めに覆われた鶏油はオイリー感はそれほど高くありません。
店内は豚骨臭がかなり... 続きを見る

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「ラーメン」@雷家の写真1月26日訪問。麺固め油多目。
スープ…びっくりするほど液体油が入ったスープ。ですが見た目ほどくどくはなく、きちんと下層と混ぜていただくと適度な動物感と塩分がバランスよく美味しいです。クセがないというか、豚骨臭や余計なものを感じないシンプルな味で美味しいですね(8.6/10点)。
麺…麺は通常の家系より少しだけ細めかな?固めコールでちょうどくらいの茹で具合でした。そこまで個性の... 続きを見る

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「ラーメン(味玉)固濃 ライス」@雷家の写真◆訪店時間
11:45

◆先客
2名

◆卓上調味料
醤油、酢、すりごま、胡椒、豆板醤、粗引き唐辛子、おろし生姜、おろしニンニク

◇スープ
鶏油の量はしっかり。
最初に醤油が来... 続きを見る

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「ラーメン大盛・メンマ(味濃いめ)¥1100」@雷家の写真雷家 初訪問。2018年2月14(水)22:27到着、待ち0人

前々から気になっていた家系ラーメン雷家
今回100店レビューとキリが良いので決めた次第
正直家系は殆ど食べていないので不安も有る
並び居ないので直ぐにトコンツ臭漂う店内へ
元気の良い2名体制の厨... 続きを見る

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「ラーメン中盛&ライス(計900円)」@雷家の写真川崎で映画を見る。
上映まで1時間ほどあったので早めの夕食を取ることに。
ここ、最寄りは八丁畷になるんですね。
川崎駅からも10分ほどで歩けるかと。
訪問自体は3回目です。

12月8日18時頃訪問。先客2名 後客2名
表題のメニューを柔らかめ濃いめで注文。
柔らかめはお時間頂きますとアナウンスされた後調理開... 続きを見る

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「チャーシュー麺 味玉 海苔」@雷家の写真10月5日のお話し

杉田駅で家系を断念してからもやもや有ったんでしょうね、川崎駅行くで食べたくなり未食のコチラをセレクトしました

毎度の濃い目、麺硬めお願いしてスタンバイです、お昼も過ぎた時間帯なのでカウンターには客2名のみでまったりとした時間流れてます

カウンター越しの自分の一杯に色々なものが入って行くのを眺めながめてると、いよい... 続きを見る

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昔は本当に美味しく感じた
自分が変わったのか味が変わってしまったのか

スープはご飯に合う感じがするけど麺がスープと合ってないように感じた

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「ラーメン➕ほうれん草」@雷家の写真雷家に無性に行きたくなり訪問。
昼時も引っ切り無しに混んでます!

店主の気持ちいい接客と丁寧な仕事。そして何よりこの店は清潔です!!

気合いのある掛け声で到着です。
ほうれん草トッピングしましたが、本当に多い‼︎‼︎ 麺と同じくらいあるんじゃないかって程です!
スープも鶏油多めでうまい!
卓上... 続きを見る

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「らーめん(濃め・固め)+小ライス」@雷家の写真16/8/14の開店直後に訪問。待ちなし、後客2名。
卓上調味料が豊富にありました。
麺は固めでちょうどよかったです。
スープはクセがなかったのがよかったです。
デフォルトでのりが3枚のっていてライスが進みました。
チャーシューはしっかりとした歯ごたえがありました。
ほうれん草の量も多くて満足でした。
全体としてよくまとまった一... 続きを見る

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