ギリギリ埼玉県の立地。ただ、最寄り駅は成増になるでしょうか。
こちらに移る前のお店に通っていたという先輩同僚に連れられて行ってきました。

あっさり塩味でいただくはずのタンメンでしたが、、、スタミナタンメンは背脂がぎっしり！
その脂によりスープが蓋をされて何時までも冷めません。
塩味さっぱりのハズなのに、背脂やニンニク... 続きを見る

味の代紋（ｱｼﾞﾉﾀﾞｲﾓﾝ）
☆☆☆．９（成増）
つけ麺（ﾋﾟﾘ辛）６５０円（通常７５０円）
Taste Crest
つけ麺（ピリ辛）戴きました。
他にも甘口・魚介・スタミナ・味噌スタミナ味があります。
麺は角中太ウェーブの少し黄色した中華... 続きを見る

幼き頃、親父に連れられ、美味いラーメン屋に行くと言えばこの店でした。
社会人になり、引っ越してしまいこの店には全く行きませんでしたが、
ふと思い出し、あの美味しいラーメンをまた食べたい。
と思いきてみました。

しかし、思い出の美味しいラーメンは今はなく。
麺が茹ですぎ、味が濃すぎ、あぶらぎっとり。
現在のラーメンの水準から落ちこぼれ、すっかり美味しく無いラーメン屋さんになってしまいました。
子供の頃の記憶... 続きを見る

５月２４日（日）２０：４０初訪。先客２名

友人と一杯ひっかけ、締めのラーメンの話しになったら「代紋」復活したんだぜ！
の一言で決定！

以前は、下赤と成増の間の川越街道沿いにあって、夜中に通るとかなり繁盛していたお店。
１０年以上前に良く食べにいって、懐かしくもあり激しい雷雨の中、びしょびしょに
... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東武東上線成増駅の西、新座バイパス沿いにある。
・店の外観：黄色い看板、白い暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１２席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択... 続きを見る

高校生の時によく訪れたのを覚えている。以前は、板橋区赤塚に店舗があり（夜は行列が出来ていた）２年前位に閉店してしまっていた。川越街道を走行中に「味の代紋」の看板を発見！復活していた事に嬉しくなった（こじんまりとした店舗になっている）。平日に行ける機会ができたので昼時に訪問、以前によく食べていたスタミナラーメン（チャーハンセット）を食した。ラーメンは背油がガッツリ浮かび、にんにく... 続きを見る

豚骨醤油の汁はかなりしょっぱい。
スタミナラーメンだからか、ニンニクと背脂がドッチャリ。
麺は細めのストレート麺。具はゆで卵・メンマ・カイワレ・チャーシュー。それぞれがちぐはぐな味わい。
まあ全体的なボリュウムはあった。価格的にも満腹感が得られる。

気難しそうな大将と、その息子夫婦らしい三人で切り盛りしているが、べつに赤の他人同士という可能性もあるんだな。だとしたらそれはそれで面白いなと思いながら食べてみる。そんな昼下がりでした。