年内に県北方面へは来るのが最後であろう今回、どこで締めくくりのラーメンを食そうか迷っていると数年前に行ったコチラを思い出し訪問。
店着１２：５５
先客９名、後ゾロゾロ。
繁盛してますな。
カウンターへ陣取り表題を注文。
着座位置からは厨房がよく見渡せます。
数年前に来た時も思いましたが、厨房のフードダクト、壁... 続きを見る

那須塩原にある白河ラーメンのお店を急襲。濃い醤油がまろやかに感じるこのラーメンは思い出に残りました。

この日は宇都宮に行って初めての休日。自由に時間が使える、という意味の休日でした。それまで週末も遠征出来ずに我慢していましたが、とうとうやってきたビッグチャンスです。そこで立てたプランが、宇都宮に来てからずっと行きたかった那須の日本一のカフェと黒磯にある日本... 続きを見る

仕事で那須塩原市に行った際、上司オススメの店。
昼時に行ったが店内はそう混んではいなかった。
ここでは中華そばを注文。
出てきたラーメンは白河ラーメンで、熱々のこっさりな醤油のスープにちぢれ麺であった。
昔ながらのラーメンを堪能することが出来た。

ほぼ満員ですが、帰る頃には半分くらいに減っていた。
中華そば680円はちょっと高めだと思う。
着丼まで結構待ちました。20分くらい。

[スープ]
これぞ白河ラーメンってかんじ。
醤油が濃いめで甘味辛味を感じる。
表面に浮かぶ脂から、鶏の香り。うーん正統派。
[麺]
平打ち太め。
捻れてたり縮れてたり、太さにバラつきがあったり。
ゆで時間は短いので... 続きを見る

2010/4/18 13:16頃入店。先客9人、後客15人。

栃木県那須塩原市遠征編。
手打中華 とらや 分店で食べ終えた後、某所で小休止ｗ
かなり良い食休みになり…小腹が空いてきたので次の目的地へ移動…中華そば 飛切にやってきました。
以前、お店の前に来て材料切れ終了に涙したのを思い出しましたｗ
店舗脇にある駐車場... 続きを見る

ここが、昼食食べ損ねた時の救いの神になることに気づいていませんでした。
火曜日14時半。店内半分程度の入り。供されるまで5分程度。

ちなみに、既訪既食です。
http://ramendb.supleks.jp/score/167333
このときに比べて、麺が強かったので敢えて投稿します。

　日曜日開店数分後に同僚と３人で赴いたが、ほぼ満席。１５分ほど待ち、カウンター席へ。
　白川ラーメンとしてよく知られたお店。メニューは、中華そばとワンタン麺のみ。ライスがないのがちょっと残念。大盛りやハーフは、店主にとって実は味の調整が難しく、つくりたがらない人もいる。ということで、私はどこの店でも大盛りは頼まず、ライスをつけるのだが、ないものは仕方ない。大... 続きを見る

１１月２７日、１１時５０分。今日は県北行きです。
は さんに教えて頂いた ラーメン工房 醤油亭 を、と思うも今日は定休日でした。残念。そこで何年振りかでこちらを訪問です。混んでいるとの話もありますので覚悟していましたが、前客５名、後客１名と意外に空いています。カウンタに座り標記を注文。前客２名の分と同ロットで作られる模様。亭主が大判チャーシューをたくさん切っているのが... 続きを見る

金曜日12時過ぎ、Pほぼ満車、でスルー。
リベンジの月曜日12時過ぎ、P・席余裕あり。
地元の人気店、タイミング良ければ苦も無く着席できます。

たれ壁にあるメニュー、二行くらい消されている。チャーシューが無い。
仕方なく、中華そばを注文(麺類は他ワンタンメンしかない）

厨房を実際仕切っているのは一人。
着席時、四杯分位の丼をいじっていたので
この次が自分のだなと思って待つこと約15分。五杯分の... 続きを見る

麺メニューは中華ソバとワンタン麺のみ。餃子・ライスもなし。
麺・・手打ちの白い太縮れ麺。やや佐野ラーメンにも似た感触。
スープ・・昔ながらの醤油でしょっぱい。脂というより油が沢山浮いていました。
ほうれん草・燻製のピンク色のチャーシュー・メンマ・葱・厚めのナルトなどトッピングも豊富。
ただこのチャーシューは自分には合いませんでした。
普通の豚バラのこってりチャーシューのほうが好きです。
でもこの醤油スープにはこのチャーシューが合うのでし... 続きを見る