近くに短期大学があるようで、若者でいっぱい。
30周年を祝う熨斗が貼ってあるし、
この12月に50円値上げしたことを知らせる貼り紙も。

しっかりと白濁した豚骨スープは、コクのある正統派。
はじめから仕込まれた胡麻が香ばしさを足す。
ストレート中細麺は、ザクッと軽快な歯ざわり。
皮つきの豚... 続きを見る

[訪問時期] 2024年12月上旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] 半チャーシューラーメン＋中盛
[価格] 1100円（半チャーシュー分300円）＋50円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 細麺（180g位）
[トッピング] チャー... 続きを見る

大分ラーメンのおすすめ

チャーシューは器のフチが隠れるように並べられていて良い
大分のラーメンは関東と比べるとかなりしょっぱく感じるが慣れるととても恋しくなる

新卒時代の想い出の味

入口、厨房の扉全開でお出迎え。
なかなかの豚骨スメルが漂ってきますね～
店内は7割の入り。
デフォのラーメンを注文。替玉はできない旨告げられますが問題なし。
出来上がりを待つまでに、セルフの辛子高菜、もやし、紅ショウガを
小皿に取ってつまみます。
店主のワンオペです。
程なくして... 続きを見る

本日12時20分訪問。店内満席で外待ち3名に接続。5分程で店内へ案内され、後客多数。退出時も店外に4名待ち。大分駅から徒歩で20分弱かかりました。駐車場は店頭に2台と近くの月極駐車場に10台ほどあるようです。口頭注文、後会計。注文後5分程で着丼。チャーシューメンのチャーシューはガスバーナーであぶってくれます。その為、丼の縁に乗っかっているチャーシューは香ばしく、スープに沈んで炙... 続きを見る

5/1（月）10：50　開店時ほかに待ちなし
　
店前で待っていたら10分程早くオープンしてくれた。オープンするとすぐにばらばらと後続。さらさらしたスープは丸優という店名にちなんでいるのか、味わい濃すぎず、あっさりとした口当たりの豚骨で変に後を引かない。塩加減も丁度良く、油脂感低く、臭みもないので飲みやすい。

極細ストレート麺は、適度な... 続きを見る

※あっさり豚骨ラーメン

【訪問時期】2016年1月10日(日)11:27入店、外待ち6名に接続、後客多数。
【動　　機】気になっていたので。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ワンタンラーメン(750円)、中盛(+50円)
【評　　価】
[ スープ ] あっさり豚骨スープ。匂いは外まで凄い獣臭がしているが、思い... 続きを見る

月曜日13時過ぎ、店外数十mまで豚臭。なかなかな品が出てくるのではと期待が高まります。
店内は先客6後客1。カウンターに着し、ラーメン550円を注文、替え玉がないこと（中盛、大盛じゃなくていいのか？）を確認されますが、そのままで。
卓上には割り箸と白胡椒だけが置いてあります。
店内を見渡すと、入口の近くにセルフお冷、紅生姜、辛子高菜、それらを取り分... 続きを見る

ＧＷ最後の一杯は大分へ。大分もこれと言うラーメンの話は聞かない。大砲ラーメンが
トップになっているくらいなので地元ラーメンはないのか。
さてその中で当店へ。食べてみると典型的な九州のおいしいラーメンである。
見事にブレンドされたスープに細麺がからみつき、九州ラーメンの好きな人は
大満足であろう。特に大分は感じられなかったが九州の代表的ラーメンという位置づけ
では間違いなくトップクラスだろう。

大分に出張することになった。せっかくなので当HPにてラーメン店を検索。コメントを拝見したところ、同店は「九州ラーメン総選挙13位」とのこと。胸を膨らませて初訪店。11:30過ぎに到着。既に満席だったが5分ほどで着席。個人的にネギが好きだがネギラーメンはなかった。小皿にサービスの高菜とモヤシキムチを適量とり、ラーメンをすすりながらいただいた。通常ラーメンに直接トッピングするが、スープの味が変わってしまうため、小皿に盛るシステムはすばらしいと感心。本題のラーメンは臭みがなくてあっさりしている中にしっかりしたトンコツの出... 続きを見る