背脂ののった豚骨スープに錦糸卵、少し柔らかめの黄色の細麺より太めの麺です。
トッピングに紅生姜と高菜と胡麻がありますが、九州ラーメンとも違う感じです。
全部のいいとこだりした感があります。

醤油をあんまり感じさせない豚骨醤油ラーメンです
具に錦糸玉子が乗ってたり、背油が浮いてたりしてます
広島市近辺のラーメン好きな人なら、どこかで見たような・・と思うはず
ちょっと塩がきつく僅かに酸味のあるスープでした

たしか昔は市内銀山町の裏手にあった店だったと思う。こちらに移って7～8年だろうか。私も久々に食べたのだが、「あれっ」というほど味がイマイチ。
スープの切れ味がなく、ただこってりとしているだけでチャーシューのみ光っている。
こちらの口が肥えたのか味が落ちたのか、わからぬが昔とは明らかに違っていて
がっかりである。

4回目の来店！

他の方同様。初めて食べた時は
あれ？イマイチ？でした。

仕事で近くに来た時に、何回か
寄ってみて今回は、他の方の様な
醤油の味もするし、多分これ以上
醤油の味がするとバランスが壊れる
ので、今回はおいしかったです。
酸味も無いし;^_^A 運かな…（笑）