店の雰囲気からして中華飯店という感じのお店です。
店は主人が一人で切り盛りしてるようです。
またラーメンに関しても店と同じく(普通な)雰囲気でした。
何の仕掛けも変化も無い直球のような味噌ラーメンです。
あっさり目の味噌スープに多加水の中太の縮れ麺で
少し塩がきつい感じ。
ただ全体としてはしっかりと作られてるように
思いました。そういう方向性で突き詰めてきっちり
作り上げたという感じです。
... 続きを見る

新丸子の名店です!本店は札幌にあるようですが、本場の味噌ラーメンが味わえます。玉ねぎをはじめとする野菜と一緒に炒めたと思われるスープは、麺を包み込むような濃厚な深みと旨みがあり、そこらのにわか味噌ラーメン屋とは理由が違います。また特徴である具「きくらげ」も非常にマッチしています。新丸子に行ったら、路地裏に光る黄色い看板を目指してください!

なんとなく、地元の中華屋?!って感じでした。
大将?が一人で切り盛りして、なんかあたふた。。。アレじゃ麺が><;

麺もスープも好きな札幌(濃厚熱々スープ・黄色いちじれ麺)でしたが、あと1歩ってなところ。もう少し、営業の。。。

けど、まぁまぁ満足でした!

餃子も結構よかった!(チョット塩っ気が強い気が…)