九州遠征3日目、3杯目とならこちらで旅の締め。
もう既にお腹はいっぱいだが、本場の長浜ラーメンを食わずして帰るわけにもいかない。

港からすぐ近くのこちら。
店内はテーブル席のみ、相席が基本。

口頭オーダーで「カタ」をお願いする。
すぐに着丼。

事前調べ通... 続きを見る

昭和27年に産声上げた長い歴史ある福岡博多ラーメンの超人気店へ。
にしても界隈は犬も歩けば状態で似たような屋号が集結する桃源郷。

屋台から開業した長浜系で一番の老舗で替玉と麺の硬さはここ発祥。
長浜系をこよなく愛する安定感あるライトなホッコリ豚骨が真骨頂。

1952年創業。長浜乱立の中ここが正真正銘の長浜... 続きを見る

@オーダー
・ラーメン
・コール…べたなま
@並び…平日 16:15 先客8人
@注文方法…食券
@待ち時間…着席まで0分

親子漢旅　3日目　長浜

博多駅地下街のドトールで休憩　腹パンだが倅はまだ食えるという　まだ帰りの飛行機まで時間があるので長浜行くか！

赤坂... 続きを見る

およそ半年ぶりに元祖にやって来た。
やはり私にとっては聖地のようなもので、
落ち着く雰囲気ではないのに落ち着くのです。

ヤワからのカタイタマ。
いつもの元祖の味わいにほっとする。

ヤワだと麺量が多くなったような感じがする。
ズビビと啜ると、口当たり柔らかで... 続きを見る

25/8/17
福岡旅行で飲み終わりにせっかくなので訪問。
1口目は少し薄く感じたが、ラーメンのタレを入れることでちょうどよくなった。

みずほPayPayドームでの会合後、歩いて長浜へ。30分ほどの散歩で到着。19:00の到着で並び7。回転は良く、10分後には店内に。

食べたのは、ラーメン ベタナマ 550円。

麺は、ストレートの細麺。ナマで頼んだのだが、所謂粉落とし同等レベル。ただ、足が早くダレるのも早い。小麦の香りは、それなり。麺量が予想より多... 続きを見る

2025年7月18日
ラーメン　かため
この日はラーメン3軒目のハシゴ旅。お腹いっぱいながら、せっかく福岡に来たので念願の元祖長浜屋へ。
お店に入って驚いたのは圧倒的な提供スピード！
オーダーしてすぐにラーメンが到着。さすが老舗の手際の良さ。
スープはライトめな優しい豚骨。ガツンとくる感じではなく、どこかホッとするよう... 続きを見る

言わずと知れた長浜系の元祖、歴史的に早く提供する事に特化したスタイルで券を渡して着席するとすぐに出てくる。
スープ自体はお湯みたいに軽い出汁感、必然的に臭味も少ない超ライト系な豚骨。
塩味が少ないのも店側が調整するより客自身の好みに仕上げて貰った方が早いからかな、卓上タレで塩味は調整。
個人的には好きなタイプではないが、成り立ちや歴史も含めてラーメ... 続きを見る

定期元祖

気付けば何気に今年初。
14時20分着で先客6名後客10名。
掲題購入して入店、普通・ベタ・ネギ多めコールして着席。

ネギで隠れていても分かる、この輝きはベタだ。
一口含むとやっぱりね、ほくそ笑む。
割と白濁、豚骨出汁は強めのレベル、タレも意外としっかりキ... 続きを見る

3/14 出張最終日は、地下鉄の一日乗車券利用で市内近場を回ります。天神と唐人町は降りますが、出入り自由の一日乗車券で赤坂で降りて久しぶり(多分8年振りくらいか)のコチラを目指します。11:40店着で10人ほどの並びですが、回転は早く10分ほどで入店。入口脇に冷水機がセットされ、テーブルの上にはあり得ない量の湯飲みが積まれています。荷物と上着を置いてお冷やを用意、やわ茹でにした... 続きを見る