久しぶりに来店、Ｂセットをオーダーしました。
では頂きます。スープは見た目よりもドロっとしていて濃厚ですね。味噌が強いですね。後からニンニク、ゴマが追いかけてくるようです。甘味は控えめな感じです。
麺は太さ中くらいでもちもちで美味しいです。細切りメンマもシャキシャキしていて面白いですね。
チャーシューは相変わらず美味しいです。
ごちそうさ... 続きを見る

【インスパ】

みなさんこんにちは　もちもちのオナコです。

＊ビジュアル
褐色のスープにチャーシュー、メンマ、半玉、斜め切りのネギが乗り一見すると「またおま」的なビジュアル。

＊スープ
鰹、鯖、宗田と言った節系が全開の魚介スープ、表層のラード感は控えめで思いのほか素材感に溢れ... 続きを見る

2013年1月10日19時　先客0人

夜営業が復活したこちらへ～

夜は味噌のみの提供みたいです。とゆうことで味噌を注文。

着丼！

いただきます！ん～ちょっと味噌が強いのかな？

なんとなく角がつよいとゆうか・・・

あんまり好みでは... 続きを見る

2012.5.16　11：20訪問です。
先客2名　後客2名でした。
お店内は木のカウンターに座敷。　かなり和風。
天気の良いお昼ではあったものの店内暗めで落ちついた印象。
ご主人と奥様？の2名。　
カウンターに座るとお冷はセルフと気づき汗^_^;
仕切り直してメニューを拝見し、塩ラーメン... 続きを見る

スープは塩か？と疑う色合い。動物系の濁りスープと魚介の合わせスープの様だ。炊き出しも強く、骨粉が沈殿している。魚介はちょっと珍しいイカの様な風味を感じて面白い。アッサリとした油玉が浮かぶが、魚の油にも思われるな。結構魚介はガツンとくるぞ。
麺は平麺、手打ち風中太麺。ネジレの入った太い芯を残したもの。練りが強く加水は低めであろう。茹で具合にセンスを必要とする麺だ。程良い... 続きを見る

お昼時間をちょっと過ぎた位に訪店。

　こちらのお店は昼のみの営業との事で、結構ハードルが高いですが、なんとか訪れる事が出来ました。先客は２名。店内は木造の作りで、シックというか落ち着いた感じがします。麺類の味は魚介しょうゆ、塩、味噌の３種類。今回は筆頭に書いてあった「いっ直らーめん」を注文。４～５分程で着丼。早いですね～。

　さて、運... 続きを見る

本日、１２月９日１３時頃妻と初来店！
味噌が食べたい気持ちだったのでＡセット８８０円をオーダー
味は、普通の味噌と違い豚骨魚介味噌ラーメン？
とても美味しく頂きました～
チャーシューはトロトロで私の大好きなチャーシュー！
麺もモチモチでとても美味しい
ランチタイムは大盛りが無料なので私は大盛りを食べ... 続きを見る

【復活のいっ直】

８月～９月にかけて休業していたいっ直に久々の訪問。
『しおとろ』や『みそまろ』の文字は消え、普通の『塩』や『みそ』に。
値段も一部上がっているようだ。

『いただきます』
見た目は…味噌っぽいｗ
以前頂いた限定の“鶏ガラスープの塩ラーメン”は醤油っぽかったが、... 続きを見る

ラーメンのスープですが鶏ガラと魚介のWスープの醤油味で結構濃厚です。
魚介のほうが強めでコクが舌にまとわりつくような風味で好きなタイプです。
麺は歯ごたえのある縮れた細麺で濃厚スープに良く絡みます。
そして具は炙りチャーシュー３枚とネギとメンマと味玉です。
チャーシューは厚切りのバラ肉で脂身が多めで柔らかくしっかりとした味でした。

2010/02/14　17:30

【　ショートショートストーリー　】

いきなり『いただきます』
商品名は塩だが醤油っぽい見た目。
アブラの玉はかなり多めに浮くが、鶏ガラ由来のアブラだけでなく、チャーシューから滲み出したアブラもあると思われ。
商品名は鶏がらスープだが、ガラは弱... 続きを見る