久しぶりに来店。前に来た時も感じましたが、店内獣臭い。
材料のせいなのかな？？？
らーめんも獣臭いけど、ニンニク大量投入すると好きな味に変化する。
これが止められない。

３月１５日訪問
大原家訪問の予定が完売のため閉店のため
大仏ラーメンに行きました。
自宅の近くなので以前はよく訪問してました。
大原家ほどじゃないけどここのスープが好きでした。

　以前から、何回も前を（車で）通っていました。で気になってはいたのですが、ついつい壱六家など手近な所にいってしまい、今まで行く機会がありませんでしたが、今回初めて行ってみました。
　店の人は、店主らしい人と若い人の無口な感じの二人でした。（いずれも髪の毛を短く切っていてちょっと恐そうだけど、真面目そうな印象は受けました。）
　行く前は家系だと思い込んでいたのですが、一般的な家系よりも、もっと透明感があって魚介の風味があるスープでした。トッピングは家系と同じです。海苔三枚とホウレンソウ、... 続きを見る

キャベツラーメン+味玉を注文しました。

家系とんこつ醤油を想像していたので、スープが薄くてびっくりしました。
他の家系に舌が慣れていたからかも。しかしながら、ただ薄いというわけではなくコクがあります。

味玉がうまかったです。白身が柔らかく黄身にもしっかり味がついています。

店主が強面の方なのですが、丁寧で気持ちのよい挨拶をしてくれました。
次は豆乳ラーメンにチャレンジしてみたいかな。

本当は松壱家に行く筈だったのですが、臨時休業。
続いて壱六家大船店に向かうと。。何やら壱六系研修会らしく全てお休みの様です。。
残るは。。と言う事で以前から「いのちのスープ」で興味があったこちらに初訪問。

日曜の夕刻という事で店内誰も居ません。
店内に入ると店主から「いらっしゃいませ！」と気持ちの良い大きな声が。
そ... 続きを見る

キャベツの大盛りといい、卵５０円といい、気前のいいお店。
空いているが、ラーメンは天然素材のみ使用されている豚骨醤油。
店主がとても丁寧な短髪の男性で平日２０：３０に訪問した際も独り黙々と
作業をされていた。
味もいいのだが、ラーメン屋店主はこうあるべきではないか。

写真で見ると、あまりうまそうに見えません。
実際に店で見ても決してうまそうでなかったですから（笑）

お店はいつもガラガラ、しかしこの店、大船では穴場中の穴場かもしれません。

まずスープがしっかりできている。
豚骨醤油ではたまに臭くてたまらない代物を食わされることがありますが、大仏ラーメンの豚骨スープは臭み... 続きを見る

家系ラーメンの系統だとは思いますが、かなり豚骨を丁寧に仕上げてるので
非常にあっさりしていながらもスープの主張の強いラーメンです。
麺も非常にコシだけではなく麺自体の旨さもあるので
(麺は専用に製麺してもらっているようです)
他の家系と比べても遜色ない(ってゆーか決して負けていない)美味しいお店です。
あとは、この店独特なモノですが100円増しで豆乳をトッピングでき、これがさらに
後味を滑らかにするし主張の強い豚骨醤油を殺さずさらに甘味と舌触りの良さを加え... 続きを見る

横浜系醤油とんこつをベースに豆乳(100円)が入った分
さっぱりしています。
横浜系ラーメンに飽きたら一度食べるべきかな

最近、横浜に越してきて結構食べている店です。
店主が「いのちのスープ」というだけあってなかなか美味しいです。
豆乳スープ味もグッドです。