白濁したスープに辛い系の油が乗ったビジュアルです。
スープは臭みを抑えた豚骨系で見た目よりはあっさりしています。
濃厚な豚骨スープというよりはあっさり寄り白湯スープの印象。
そこに辛い系のラー油っぽい油は辛さは控えめなもので悪くないです。
真ん中には豆板醤系の辛味がありこれを溶かした味わいも悪くないです。
麺は小林製麺... 続きを見る

8月14日　12時5分　入店

札幌の実家から歩いて5分少々のところに「らーめんてつや北32条店」がある。
皆さんの評価を調べてみると南7条本店と比べ、かなりの隔たりが・・・。
同じラーメン屋でこうも違うとは驚きであります。
このラーメン店自体は、お取り寄せもあるくらいの超人気店である。
比べようもないのだが... 続きを見る

この匂いはいったい何だろう？？

これが私の第一印象です。

先日、初めてこのお店にいった時のことです。
出されてきた醤油ラーメンは、見た目には普通。
どこといって特徴はありません。

しかし、
スープか背脂か分かりませんが
豚の匂いがぷ～んと鼻を突きました。

下準備のせいなのか？　とういのが私の感想です。

背脂が... 続きを見る

札幌らしいこってり太麺の店です
しかし最近お店のスタッフの顔ぶれが変わったなとおもったら
かなり味が濃くなりました。
その点を除けばとてもおいしいと思います。

南7条店を食べた後に食べたら

美味しくなかった