今年再開発で消えてしまう北九州の台所、旦過市場と小倉の風呂屋に入ろうとやってきたｗ

まずは駅前でひとっ風呂。
小倉は中洲や熊本に比べるとリーズナブル。
経験値up、SPDB全国マップの小倉を赤染め。

その後ちょっち歩いて旦過市場。
まだ人がそんな多くないな。
年末のが賑わってただろうし... 続きを見る

ベースはサラッと軽めな豚骨感も液体油の補助がそれなりに効いており、それに合わせて塩味もやや強めに纏めた一杯。
麺は見た目は定番の細麺だが、加水は少し高めで軽く歯切れのある麺。
トッピングはシンプルで地味に見えるが、550円という値段を考えれば充分かな。

2022年11月7日(月)
新幹線が小倉駅に滑り込んだのは17時前。夜の飲み会の前に、駅前でラーメンを食うとしましょう。

チョイスは戸畑ちゃんぽん750円。戸畑区は小倉区の西にある、官営八幡製鉄発祥の地。工業都市北九州の、祖となる地域です(ワタシはそう思ってます💦)。戸畑ちゃんぽんとは戸畑区のいくつかの店で提供される、細くて蒸した麺を使った独特の... 続きを見る

2022年12月19日（月）

一昨日は仕事で小倉を訪れたついでにこちらの店を初訪問。

こちらは創業51年を迎える小倉駅からほど近い老舗であり、北九州で古くから伝わる「戸畑ちゃんぽん」を提供している店との事です。

尚、戸畑ちゃんぽんでは蒸された細麺が使われる様ですが、茹で時間が短い事から多忙な労... 続きを見る

小倉に来ました
毎度仕事で来ていて、4回目になります
前からブックマークしていた永楽へ

夕食前の時間帯で前客なし
店内の写真も投稿しました
横に長いカウンター席です

ラーメンと餃子のセットを注文
お兄さんとお爺さんで... 続きを見る