チャーハン【700円】
餃子【500円】

随分前から気になっていたお店ですが
昨日に漸く伺う機会を設けられました。
ン十年前地元多摩地区に点在していた
天芯で慣れ親しんだ「すりばち」ですが
今ではすっかり見かけなくなって寂しい。

ベースは醬油、味噌、塩から選択可能で
やはりここは味噌一択ではなかろうかと。
そのスープは... 続きを見る

5/13（土）18：25　前6後5　

L字カウンターのみで仕切りなし。男性2切り盛り。店前には待ち客用ベンチあり。2，3名は座れる。券売機はなく後会計。

ひと一口目から思いのほか濃厚な味噌風味がガツンと広がる。表層の油はラードだろうか、割と厚みの層で、ややオイリーさもあって、街中華風の味噌をイメージしていたが、パンチのある味わい。ただ... 続きを見る

さて、今日はたまたま甲州街道を走っておりまして昔を懐かしんですり鉢ラーメン食いてぇなーと懐かしい場所から今の場所へと移動したことを思い出しながら旧甲州街道にチェンジ。
中学生の頃だから30年以上前か…味スタもなく、町中華とか醤油ラーメン、チャルメラ屋台が主流だった頃、この辺りの美味しいラーメン屋といえば、すり鉢かゴリラだった。英語塾の先生が100点取るとおごってくれた... 続きを見る

平日の開店11時40分丁度に伺いました。
開店と同時に満席状態になりお昼時は活気のある店内です

さて、肝心のお味の程はというと

まずスープを一口頂くと見た目のコッテリから想像するよりはあっさりとしていて豚骨鳥骨ベースに味噌と胡麻の芳醇な香りがマッチしていました
中でもチャーシューは私の好みの柔らかさ味の豚... 続きを見る