2月21日をもって閉店するとの情報を受け、今週の休みの日しか訪問できる日はないので行ってきました。
平屋建てのこじんまりとした外観。一見浮いて見えるようですが逆に目立ってて良いんじゃないかな。入り口には紹介されたラーメン本の記事が展示されています。引き戸のガラスは曇ってて、いかにも真冬のラーメン屋といった趣です。
12時半頃で先客は3名。腹一杯食べたいので特盛りを注文。
しばらくして出てきたのでいただきます。

まずは麺から。角細のストレート。ほどよい茹で... 続きを見る

具の山クラゲが斬新でした！

全体的にバランスのいい仕上がりだけど、いまいちインパクトがないかなぁ

次回は醤油にチャレンジしたいと思います！

が、
立地条件が悪いので再訪はだいぶ先になりそうです

ここは立地が悪く、可哀想というのが第一印象でした。

東八道路のラーメン激戦区から、少し離れた所に位置していますが、味は美味しかったです。

ここも魚介系のスープで、武蔵の味をかなり意識していたような気がしました。
麺はもちもちで、ちょっと太かったような気もするが、スープとの相性も良く、また行きたいです。

7/24(金)訪問。先客0、後客1。
無坊という名前らしく、人の良さそうな坊さんのような方が切り盛りしてます…。

全部のせらーめんを醤油で頂きました。
魚介醤油ラーメンです。豚骨はよくわかりませんでしたので、
分類は醤油にしておきます。
節系の出汁ですが、臭みは無くあっさりとしています。... 続きを見る

魚介と豚骨がまざりあったかんじです。
不味くはないがハマる感じでもない。府中試験場にいったときには食べようかなと思えるくらい。
昨日たべたが今日の昼に二日続けて食べようかなとは思えず、コンビニのおにぎりを食べたくらいの味かな

2009/4/26　　　　　　　　　　　　　12：50

※携帯メモ

免許更新の前に訪問
天気の良い夏日

しっかりした豚骨を土台に節が乗る
蛤もきちんと香る
強めのかえし

細めの麺
伸びやすいが... 続きを見る

分類では何に入るのだろう。魚介が強いのはわかるが、トンコツは入っていないか
僅かだと思う。鶏魚介という選択があればいいのだが・・・。
さて、味のほうだが魚好きにはうってつけの味である。それにトリの品の良さが
マッチされくどくない味。ただし、魚の苦味が強烈でもう少し抑えてほしい。
麺は中太ストレート。
トンコツ臭がないためインパクトには欠けるが丁寧な味わいを楽しめる。

府中・小金井近辺で大好きなラーメン屋です。魚介系のやさしいラーメンです。
麺は中太ストレート麺で、全体的にバランスが良いです。
それにもかかわらず、周りの評判はあまりよくないのが不思議です。チャーハンも
オススメです。あと、季節ごとの限定ラーメンにも力を入れており、冬の坦々麺は
感動ものです。

魚介系スープが好みの私が、たまに立ち寄るお店。

決してまずくはないのですが、ちょっと魚介風味を魚粉に頼りすぎている感じ。
つまり深み、コクが不足していて、「あとちょっと感」がありもったいない。
わかりやすく書けば「旨味が舌に残らない」のがもったいない。

東大和市の「狼煙屋」と兄弟店ということで、コクに期待したい。

650円。
約4〜5年振りの訪問。昼時は老若男女、人込みで溢れかえり、喧騒に埋もれるこのエリア。しかし夜になると人通りもあまり無く（対面は広大な多磨霊園）、寂しいスポット。そんな暗闇の中に今日も店の光が洩れていた。ここも駐車場は無いので、前を通るにゃ通るが、なかなか寄れない店のひとつである・・・。

そうそう、この山くらげ・・・懐かしい・・・山くら... 続きを見る