代一元制覇の旅！

町中華の絶滅危惧種の屋号に勝手に認定した「代一元」。「生駒軒」も絶滅危惧種ですが、それはまたいつか（汗）その代一元の全店制覇の旅！として、本日は笹塚にあるコチラ「代一元」へ伺い「特製五目そば」を頂いて参りました。

お店は甲州街道沿い。入口には年季の入ったディスプレイが飾られております。お店に入ると、右手に厨房、間にカ... 続きを見る

タンメンと持ち帰りの炒飯を注文。合計1100円
也。笹塚という場所がらとても安い
しかも味も良し。夫婦と息子さん？との家族
経営。野菜もたっぷり入っていて、麺も割と
細麺で美味しかった。ごちそうさまでした！

しまじろうの「ラムリン」ってすごい名前ですよね。人間でいえば「人肉太郎」ってことだと思いつき戦慄。
どうも、さぴおです。

地元の愛すべき町中華へ。

ここは「代一元」の笹塚店。
自家製の味噌によるラーメンが美味しいと聞いてやってきました。

外観からして渋い... 続きを見る

代田橋にある本店をルーツとし、杉並・世田谷・中野エリアを中心にノスタルジックなラーメン店として各店ともにシブい存在感がある「代一元」さん系列であるが、地元・高円寺の店舗は価格設定が高めなのと、ニボらしさが強く最近は足を運んでいないが、仕事の道中で初訪したのが、こちらの笹塚・代一元さん(^^)

数ある代一元の中でも2号店がこちらの笹塚店で歴史は古く、以前にあ... 続きを見る

まず、値段に驚きです。大盛りでワンコインですよー
昔ながらの中華屋さんといった感じでおばあちゃんが作ってくれます。チャーシューも2枚入りますので、コスパも充分です。今風の豚骨魚介やドロ系とは正反対のラーメンです。
これからもお元気で頑張って頂きたいお店です。

創業昭和25年の老舗の中華そば屋さんです。登録がないのは意外でした。
いわゆる昔ながらの正統派東京ラーメンを頂くことが出来ます。煮干をダシに使ったラーメンで私の好みです。美味しいですね。
私はこのようなシンプルなラーメンが好きです。
タンメンが人気があるようです。

素朴で美味しく、リピートしてしまう味ですね。

スタンダードで美味しいタンメン
タップリ野菜に加えナメコも混入の美味タンメン
あと元気な婆さんが印象深いなタンメン

麺を茹でる人とトッピングを作る人とが別々の作業をしていて、麺が茹だってから5分くらい麺は放置されて、その後トッピングがのせられ、出された。
トッピングを作る人は慌てる様子もなく、くわえたばこで調理をしていた。
という状況。
とろみの付いたもやし炒めは甘めの味付け、片栗粉がダマになっていてお世辞にも丁寧な仕事とは言えない内容。
余程空腹であれば、チャーハンでも食べに行くかも知れない。
数回行ってみて通常は評価をするが、二度行くとは思えない。