とんこつらーめん 750円
煮玉子　ランチサービス

沖縄出張から帰る前にホテル近くにある懐かしいお店に10年ぶりに訪問(^^)


初めて食べたのは18年ほど前。


当時の沖縄では一風堂の河原氏プロデュースの通堂のオープンがありましたが、
まだま... 続きを見る

鶏×豚×魚介のトリプル清湯系な一杯。
鶏と魚介メインな感じで豚は細かい少量の背脂含めあまり目立たない感じ、塩気も穏やかで非常に優しく仕上がっている。
麺は細めのストレートでスルッと啜れる滑らかなもの、優しいスープとの相性もなかなかでバランスが取れている。

　初の訪問。モノレール旭橋駅の東にある。ぱっと見、周りにあまり明りのついた店がなく、ウッディ調の看板が暗闇に明々と照らしだされ目立つ。中に入ると、席はカウンター、テーブル、座敷で約３０席ほど。夕飯時、客は私以外７人。店は、男性２人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上にあるメニューから、「半らーめん・とんこつ味（こってり）（４５０円）」をバリカタで注文。待つこと１０分ぐらいで丼着... 続きを見る

沖縄旅行で正直 沖縄そばに飽き ふと沖縄ラーメンがあるのか？との疑問
早速RDBで国際通り界隈をチェックすると「麦麦」がヒット
「むぎむぎ」？ なんじゃそりゃと思ったが「ばくばく」らしい…
ひっそりとした夜の市役所の裏通りに歩くとその店の明かりが見える

店内は少し暗めの温白色照明でゆったりとした雰囲気を醸し... 続きを見る

私は一年間とんこつの本場福岡でラーメンを食べつくして沖縄に帰ってきたのだが、この店のとんこつは福岡でも十分通用する!
「沖縄にはおいしいラーメン屋が無い」とよく言われるが、この店だけは別格だ。沖縄のラーメンを語るなら一度は行ってもらいたい店だ。