油膜がしっかりとあるすみれのビジュアルですが、味噌にはない
チャーシューとかまぼこが特徴です。
スープは豚骨ベースに野菜少し甘みがあり、そこに濃い目の醤油ダレ、
そして油膜で熱々でしっかりとした醤油の濃さを感じるスープです。
麺は中細の縮れ麺です。茹で具合は少しカタめでなかなか良い感じ。
スープが麺にしっかり絡み麺の色... 続きを見る

里帰りしたときには必ずやラーメン店へ行くのだ。
千歳鶴酒ミュージアム近くの「すみれ」へ立ち寄った。
地元船橋のららぽーとにも支店があるのですが、行ったこと無し・・・・
今回初訪店です。
家族と一緒に行って満席状態でありましたが、席が離れるが座れるとのこと。
即ＯＫして入店。
勿論注文したの... 続きを見る

色々あり、札幌出張の際2日続けて行きました。
思ったより、しょっぱい感じがしました。
私の好みとは少し？でした。

夏に訪問。
最後までアツアツで汗だくで食べた。
味噌が濃くてとても美味しい。

3月5日11時半ぐらいに会社の関係者4名で久し振りに訪れる。去年12月に小樽の有名店を同じ大阪の役員を連れて訪ねたときも満足していたが，ここのラーメンの方が美味いとその役員は言っていた。

因みに私以外の3人は定番の味噌ラーメンだが私はここに来ると必ず醤油チャーシューにする。個人的にここの醤油が好きだしチューシューの味も好きだしチャーシュー麺にしないとボリューム的にちょっと物足りないというとこもあるから。そして同じすみれでもここは比較的空いていて駐車場も向かい側にふんだんにあるため行きやすいから... 続きを見る