みそチャーシュー

「日本一」出身の店主さんのつくるあっさり「豚骨魚介ラーメン」。
赤味噌ベースのキレのあるスープと中太縮れ麺のモチモチ感がおいしい。
具は燻製のチャーシュー、同じく燻製玉子、ワカメ、海苔が乗る。
太田市に伝わる札幌ラーメンとは異なる独自性の強い「味噌ラーメン」はクセもなく軽い食べ心地。　反面、味が濃い、脂でコッ... 続きを見る

2007/09/26 12:08

さんの情報で、９月いっぱいで閉店と言うのを知り、行って来ました。
ここのラーメンは、豚骨系、中華系、合わせて５種類の味がありますが、あと食べてないのは味噌と中華の醤油。迷わず味噌にしてみました。
先客４名。店主さんが一人でやっているので、忙しそうです。カウンターに座り、注文するのに少し待たされました。味... 続きを見る

2007/7/18 12:10

先客２名、後客５名。
７、８分程で運ばれてきました。
以前、塩中華、正油を食べたことがありますが、塩は初めてです。
スープは少ししょっぱいですね。でもこの店のスープ嫌いではないです。
マイルドな豚骨。でもコクがあります。くせになります。
麺は通常中細麺ですが、太麺をチョイス。自分はこちらの方が好みです。
チャーシューは甘めの味付け。ちゃんと味が付いてますが、パサパサですね。旨味が無い... 続きを見る

ラーメンにしようかつけ麺にしようか迷った挙句つけ麺に。
（正式名称を忘れてしまった・・・塩つけチャーシューだったかな？）

２１時頃入店したせいか、ご主人が一人で仕切っていたようで、他のお客さんが注文したものを作っていたらしく、少し注文を待たされました。
まぁ、問題ないレベルですが。

肝心のラーメンの完成度としてはかなりのものです。“佳作”という言葉がぴったりでしょう。
見た目は塩なのに醤油みたいな濃い豚骨なのでコテコテっぽ... 続きを見る

07/02/21 pm11:30ころ

さ〜て、本日所用によりヤ○ダ電器でお買い物。フフッそのままここへGO!もちろんフレンダ〜ジェット!です。本日の作戦は、かなり遅れましたが「ようこそアフロ大佐さん」の印刷物を回収するのが主任務ですw
到着!あれ店の左手の駐車場にも当店のスペースが出来たようです。
とりあえず腹が減ってはなんとやらといい... 続きを見る

土曜日の９時頃に訪問。
店内に他の客もなく店主とその夫人らしき店員が１名。
愛想もなく店内は何となく気まずい雰囲気。
とりあえず味噌チャーシューラーメンをオーダー。
麺は中太と太麺から選べるがデフォルトの中太麺をチョイス。
５分もしないうちに出てくる。
噂通りレンゲがバカでかい（... 続きを見る

本日の太田市侵攻、2軒目はこちらです。
以前の訪問ではデフォの塩チャーシューを試しましたが、正油のほうがポテンシャルが高そうだったので今日は「正油チャーシュー　コッテリ」に決めました。
到着時刻12:25ですが今日は結構お客が多いですね。
カウンターにはすでに二人が座っていましたが、その隣の席を一つ空けて着席、今日の目的の品を注文しました... 続きを見る

今年初の太田市侵攻、最初は「良家」さんで決定です。
今日は風が強いですね〜　寒い事寒い事。　現地到着してドアを開けたら、前回プリントアウトした他店舗の地図が風に飛ばされちゃいました。　使わないからいいか・・・と思ったらアレには「ようこそ　アフロ大佐さん」とか書いてあるの思い出しました(ヤバッ!)。
まさに「アフロ大佐が風に舞う」ですが知っている人に発見されな... 続きを見る

06/11/09 pm2:40頃

某家系のお店で食べたかったのですが、営業時間を勘違いしてました。もうすでに休み時間になってました。近所でどこかと考えたらここを思い出し、当DBで確認したら15時まで余裕じゃないですかw気を取り直して愛車を駆り移動します。道中結構混んでます。でも余裕、まだ時間あるし。

お店に到着。暖簾でてるのを... 続きを見る

ここ最近あっさり系だったので、そろそろ豚骨系をという気分で注文する。スープの色はかなり濃いが、味は魚の出しの味が強く感じられたので、最後まで飽きずに飲めました。
チャーシューが丼の周りに貼り付けられている。その中にキャベツ・玉ねぎ・木耳・椎茸・豚のばら肉を強火で炒めた物を麺の上に載る。個人的にしゃきしゃきモヤシも入れてもらいたい所です。
スープはアツアツ... 続きを見る