２０２５年　８月　某日　AM11:05
昼ご飯を食べに　だるま軒　を訪問
醤油ラーメン（１０００円）を注文
麺はちぢれ細麺　スープはだしのきいたあっさりしたスープ
ビジュアルはメンマ・チャーシュー・麩・海苔・ネギ

だるま軒さんに訪問です。
【北海道ラーメンGW漫遊②】
此方は札幌の観光名所でもある二条市場にある創業70年以上の老舗ラーメン屋。
少し前にお邪魔したのですが早終いで振られており、今回リベンジで十数年振りにお邪魔しました。

11:20 到着
入店すると昭和チックな雰囲気な店内にカウンター... 続きを見る

味噌󠄀+バター

サラリとした飲み口の味噌󠄀スープ
ちょい縮れの中細麺でチュルリとした喉越し
海鮮丼屋の建ち並ぶ二条市場で朝ラーに一杯

🍜口頭注文-後払い

RDB=道⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=道⑳位外 ★3.55
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

おお田ラーメン店の後、朝ラーしにコチラへ。
新二条市場内にあり、観光客にとっては市場ラーで萌えポイントを押さえてる。
その歴史もスバラシイ。
昭和22年に屋台から始めた札幌ラーメンの元祖とも言われる店らしい。
更には札幌の西山製麺ってコチラの製麺部門が昭和28年に独立して現在に至ってるらしい。
なんかスゲ～ぢ... 続きを見る

札幌はだるま軒さん。
ビールは…ないのね(笑)
では表題。
この麺、美味しい。シコシコしてぷりぷり。
塩梅のよいスープ。
ごちそうさまでした。

札幌ラーメンの歴史を語る上で外せない店。
あの西山製麺は、この店の製麺部門が独立したものらしい。
市場の一角にある、味のある店構えがいいね。

スープは、鶏ガラ、豚骨、昆布、魚介でとったもの。
誰もが懐かしいと思えるスッキリした味わいだが、
味にふくらみがあり、後味が複雑に絡まってたなびく... 続きを見る

札幌ラーメン発祥の店。もちろん醤油ラーメンを注文。680円は、良心的。スープは、アッサリ鶏ガラと野菜の味。麺は、中細麺縮れ麺。小さなロース系のチャーシューと支那竹。だし卵の輪切りのような具にネギ少々といったシンプルなもの。すーっと食べられる。取り立てて、文句も賞賛もない。札幌ラーメン発祥の店なんだと感慨深いだけかな。後発の札幌ラーメン店が創意工夫を凝らしているので、だるま軒は歴... 続きを見る

2013.7.7昼４　札幌食べ歩き4軒目は、明治時代から続くという二条市場の一角にある同店へ。

二条市場では土産購入の他、この一帯の建物を探訪し…まるで渡●篤史のような楽しみ方もしてみたり。
ていうか、この日の昼間は食事・買い物・移動のどれかしかしてないような(笑)。

赤いカウンターに、オリジナル印入りのラーメン鉢... 続きを見る

出張の昼休みに訪問
辺りは中華系の外国人ばかり
L字型の店内のカウンターに着席
運ばれて来た醤油は中華そばといった風貌
ただなぜか伊達巻が乗っている
深いコクは無いがさっぱりとした醤油
最近濃い目のラーメンばかりなのでたまにはさっぱりとしたラーメンも良い

・訪問回数：２５年ぶり２回目の訪問
・店の場所：札幌市営地下鉄大通駅の東、二条市場内、創成換川通沿いにある。
・店の外観：創成川通沿いの入り口にはだるまの暖簾、市場側入り口には赤い暖簾
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブルとカウンターで２８席ほど
・客数　　：昼飯時、自分以外７人。
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