知人の勧めで訪店。
迷わずデフォを、やはり「麺硬め」でオーダー。
数分でサーブ。

見た目は透き通った端麗系のスープに麺は中細ストレート。
スープはすっきりとした味わい。悪くない。しかしコクが足りない。
旨いラーメンだが後もうひとつパンチラインに欠ける。
今度は他のメニューも試し... 続きを見る

かれこれ６年ほど前かもしれない　「左介。」がオープンしたての頃に食べに来たことがある
今回はその時以来の訪問
当時、友人に連れられ食べたラーメンはあっさりしたものだったということしか覚えていないので注文は「左介ＤＸ」と考えていたが、皆さんの書き込みを見ると…
同じコメントばかり入れても面白くないし、ちょっと辛いものを欲していたので「辛ごま... 続きを見る

さすけDX800円。画像は大盛900円。

※この店は基本的に写真撮影禁止です。写真撮影をする場合は許可をいただいてからするようにし、枚数も1，2枚にとどめるようにしましょう！

さて、本題のレポに入る。
「左介。」は本当にラーメン専門店があるのかっていうくらい田園風景が広がる金沢市上安原町に悠然と店を構えている。豚豚炉. 内灘... 続きを見る

実家帰省中にこのあたりのラーメン屋を探索。
とりあえず近場ということからこのあたりから攻める事に。
そういえば福井に本店のある岩本屋が近辺に出来たのうわさを
聞きつけ二回ほど様子を見に行ったのですが、駐車場からして
一杯。おまけに１時に見た時には準備中の看板が・・・
一体なんなんでしょうか。。昼時の一時に閉める店なんて
あまり見たことがありませんが・・
まあとりあえずその辺はいずれ攻めるということで
置いておいて、こ... 続きを見る

　透き通った鶏ガラスープは塩分調整が秀逸。麺もスープに合ったストレートの細麺。この手のスープにありがちの化調や胡椒で深みを持たせることをしておらず、脂で旨みを引き出しているところがいい。最後まで飲み干せるスープです。
　具はチャーシューはまずまず、煮玉子はイマイチ。水菜の歯応えがアクセントになっています。

　街中から遠い場所にあるお店です。
清潔な店内、女性客には受けそうな
お店、細めん、ストレートのあっさり
ラーメンです。しかし、「東京ラーメン」
という感じは全くしません。
　コクが無い。悲しいけれどコクは大事です。
麺がどうのこうの、と言ってもスープに深み
がなければお終いなのです。
　非常に清潔で、頑張っているように見えますが、
店名で凝っているのですからラーメンも凝って
欲しいと思いました。... 続きを見る

あっさり系のスープにシコシコして口の中でつるつるとする麺。お薦めです。

左介DX（デラックス）を頂きました。デラックスと言っても、ラーメンにチャーシュー1枚と海苔2枚、煮玉子半分が追加トッピングされただけなので、なんとなくデラックスと言う感じのラーメンです。左介。のメニューは、上記の左介DXや辛ごまスペシャルなど、ネーミングは豪勢ですがベーシック・メニューにちょっとトッピングが追加されただけのものです。でもついついオーダーしてしまいました（思う壺？... 続きを見る