日曜の１３時半前に到着。
ＲＤＢ参加時に何の予習もなく東京担担麺本舗 ゴマ屋で食べた際にとても美味しかった印象が残ったが、その後に修行先がこちらのお店と知っていつか行こうと思っていたが、この度やっと来店。
入店すると右奥にママ友３人とその子供達。お店もたいへんと思いつつ掲題のメニューを辛さ３倍でオーダー。
後客も結構続いたが、皆麺カタをオ... 続きを見る

らーめん豚カツのせが食べたく訪問しました😄

瀬佐味亭さんは、銀座周辺に支店を持つ担々麺の老舗「はしご」で修業した店主が2000年にオープンして2005年に移転して虎ノ門にも支店があります。
栄養価の高い主成分セサミン・ゴマリグナンをテーマにした担担麺専門店『東京担担麺本舗 瀬佐味亭』さん。
東京メトロ丸の内線本郷三丁目駅から徒歩約５分。... 続きを見る

濃厚なゴマ風味がガツンときてとてもとても😊美味しかったです。

平日の昼時、初訪問です。
こちらは東大赤門の近くにあって、店内はとてもおしゃれな作りになっており
女性お一人でも気軽に入れそうな感じの為かこの時の３分の１は女性客でした。
店内は明るく、店員さんの対応も良い印象！

『迷ったらこれ！』の... 続きを見る

はしごの系譜を巡る一環で伺いました。はしごっぽいのをいただきたかったので、担担麺をいただきました。
ちなみに、かなりの確率でオーダーが通ってなかったりお茶が出されてなかったり注文が取られてなかったり、ぐっちゃんぐっちゃんなオペレーションに巻き込まれて写真を取り忘れてしまいました。

スープは鶏スープに醤油ダレ、そこに芝麻醤や柑橘系というはしごの構成です。
ただ、柑橘系の酸味や爽やかさは弱めです。
辛さはほとんどありません。

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久しぶりの訪問、ネギサンラーメンを黒酢の方で、辛さはホット。50円のごはんもつけました。米高騰なのにおかわり自由は素晴らしい。

酸っぱ辛いスープはねぎとの相性が抜群。食欲が増す組み合わせですね。適度に固めな細麺がするすると無なくなっていきます。チャーシューも美味しい。

ごはんの漬物は相変わらず最高。糖質気にしつつ1... 続きを見る

2024年12月5日訪問。
本郷三丁目『東京担担麵本舗 本郷 瀬佐味亭』へ。

◆金の担担麵・レギュラー
◆畑の麦ごはん

麺は、細麺。
具は、チャーシュー、パクチー、水菜、ニラ、ネギ、海苔、クコの実、かぼちゃの種、など... 続きを見る

さんらーめんのスーパーホットに小松菜、ごはんを。
すっぱ辛いスープは鶏の出汁もしっかり感じられて、毎度ながら旨し。ネギが絶妙に合うのと、写真には映っていませんが小松菜100円も量がたっぷり。辛味と酸味で食欲が刺激されるので、汗を吹き出しつつも、だいぶ飲んじゃいました。

そしてごはんと漬物は最高のコンビ。漬物は、はしごより唐辛子... 続きを見る

寒さ故か辛い麺が食べたくなり！

以前から行こう行こうと思っててBM放置してしまっていたこちら、辛いの食べたいし柚子の季節というのもあり決定。
お店は昔ながらのごはん屋さんといった感じの入口ですが、中は席数もそれなりにあって明るく、JAZZがかかっていて落ち着ける空間。
店員さんも穏やかかつ丁寧な対応で、注文する前から... 続きを見る

12時半頃、満席でしばし待つ。だいぶ前に「けいすけ」と連食で立ち寄ったが、何を食べたか記憶にない。

U字カウンターのみで席数は多い。後払い制。
　
麺は、中細ストレート。

スープは、ひたすら酸っぱ辛いが、なぜか箸が止まりません。なぜなんだろうと思っているうちに汗がヒタヒタと出... 続きを見る

大好きなこちらへ久しぶりの訪問。ジャズが流れ良い雰囲気です。東大の真ん前だけあり、お客さんがみんなスーパー優秀に見えます。

さんらーめんホット、黒酢と香酢が選べるようになっていたので、黒酢をチョイス。あとは小松菜に麦ごはんを。ニラも合うんですよねえ。

ホットだとピリ辛程度。鶏の旨味に、薬膳ぽい香りにいい具合の辛味と酸味が食欲をそそりま... 続きを見る