「こちらはぼちぼち」

続いては江古田へ。

こちらの味はごとうの味を踏襲しているといえる。

本店が山岸氏がおりてしまって、スープの味が格段に落ちてしまったのだから、次の味覚上の本店を探さなければならない。

ごとうはその候補にはいるだろう。

江古田のらーめんづくりはその候補にはいるクオリティをもっている。

以前に数回通った店。
結構旨いのに採点少ないので投稿します！

大勝軒系のなかでもっともバランスがとれている店舗だと思ってます。
甘み酸味　節をいれても嫌味のない旨い味！

ロカビリー風の店主がカッコヨイ・・関係ないか笑
初回はロカビリーの印象に少し緊張した思い出があります。

麺はよく大勝軒で見かける麺を使用してますが汁が旨いです。
なんというか濃い味が好きな私でも　うんこりゃ旨いよ！... 続きを見る

食券を買う。
食券を渡し席には座らず水を取りに行く。
席に戻ったらもうつけ麺が出されました。
この間１〜２分

マックじゃないんだから
こんなのってありえないでしょ？

しかも太麺の大勝軒で！

オーダーミスかなにかで作っちゃってあったものを出したとしか思えないです。

スープはほとんど冷めていて
最初の一口で「ぬるい」と思いました。

店の姿勢としてありえないです

16時過ぎに伺いました。先客3名、後客2名。
節多めつけ麺を注文。生卵トッピング。
大塚愛さんのサインが飾ってあり、かわいいうさぎが書かれていました。
椅子が高くて机とバランスが悪いですね。

生卵はつけ汁の中に入れられてしまいました。レンゲですくって麺の上へ。
黄身と絡めてからつけ汁へつけて麺をいただく。卵のまろやかさがいい感じです。
麺は大勝軒の王道でもう少し歯ごたえのあるほうが空きですがまぁおいしいです。
スープは鰹節を... 続きを見る

ご主人と奥さま？で経営しているお店。

スープの味は大勝軒の中で一番好きな味。

このスープに、南田中大勝軒の麺だと最高級の大勝軒。

土曜日の15時半頃訪問。先客４人。BGMはバラッド。
きれいな店内。愛想のないご夫婦が、しんみりと営む。

麺は太麺。香り少なく、少しぽきぽきとした食感。
スープは酸味はほどほど、甘味が強い。いわゆる東池袋の味。
チャーシューは塊３つ脂少なめ味薄め　メンマ○ 半玉子 ネギ

いわゆる東池袋の味。特に可もなく不... 続きを見る

2008/1/9　初訪店

15時40分頃前を通りかかったらまだやっていたので
迷わず入店。
物静かな夫妻は奥さんがかろうじて声を発する程度で
主人はスープ割りの時だけ『ハイ』と言ってました。
静か過ぎて活気に欠ける店内に響くユーミンのヒット曲集
がやたら耳障りでした！

肝心の味はスープ、麺、共に『麺やごとう』に次ぐ好感度
が持て好きな一店に入り... 続きを見る

久々の江古田大勝軒。
つけ麺が６５０円から７００円に値上がりしてました。
１０分ぐらいでつけ麺の登場。
麺が若干細くなった？（気のせいかな？）
モチモチ感はあるが、風味とコシが以前よりない気がする。
それでも東池大勝軒系の麺の中では上位の味です。
つけ汁の方は、以前はかなりしょっぱさと酸っぱさが、きつかった
つけ汁でしたが、今日食べた限りでは、しょっぱさと酸っぱさは、
以前より抑えており、スープの濃度も濃いめでバラン... 続きを見る

近くてなかなかうまいラーメン屋を見つけることができたと自分では思っています。店の雰囲気も静かできれいですし、つけめんも結構おいしかったです。もう少し硬めでも良かった気がしますが…

　東池袋大勝軒のノレン分けのお店です。3年ほど
前に開店しました。つけ麺も美味しいですが、私は
ラーメンが好きです。店長は忠実に大勝軒の味を継承
していまして好感が持てる、と思います。
　奥様と思しき方が手伝っておりますが、もう少し
活気があればいう事ありません。充分に常連がついて
おりますので、真面目に忠実なラーメンを提供して
くだされば文句はありません。