どうも、さぴおです
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🟦 スタミナ深訪　第4弾【ウーシャン麺】愛と勇気と炎の拉麺屋 たいらん 太郎
仙台の新ソウルフード？！茄子が載ったショッパガツン調理麺！
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本日紹介するのは『愛と勇気と炎の拉麺屋 たいらん 太郎』さん。
実は以前、五福星さんや渡辺さ... 続きを見る

今日は仙台八乙女に来てましたので車でちょっと足を伸ばして泉中央の「愛と勇気と炎の拉麺屋 たいらん 太郎」さんへ訪問。
駐車場が前以外がわからない。ぐるっと一周まわって店前に駐車。
11:40着。
ウーシャン麺先着5名迄¥500との事で餃子セットと共に注文。
11:50提供
スープはないようでよく混ぜて食べてるうちに餡が... 続きを見る

ナスを油通ししたあと、中華鍋で炎を上げて炒める。
そこにスープやタレなどを投入して馴染ませる。
カウンターから調理の様子がよく見えるのが楽しい。

スープを一口飲むと、かなりしょっぱいな。
辛味も結構強く、旨味は奥に引っ込んでいる感じ。
ナスを食べると強火で仕上げた炒め味が広がり... 続きを見る

2016.06.08 12:35入店。店内7割の入り。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12170139500.html

この日は仙台の泉中央での作業。その前にラー食しましょう。通算オーダー60万杯突破で仙台市民の2人に1人が食べた(計算)とのメイ... 続きを見る

ラーメン二郎 仙台店さんで久々の直系を満喫した後、ブレスケアを入念に施してから協力会社の方と一緒に仙台の事務所へ。
現地社員と打合せした後、客先に向かいます。
無事商談を終わらせた後、この日は泊まりなので近くの居酒屋で懇親会。
牛タンなど、地元の名物を満喫します。
その後ホテルに戻る前に、〆ラーに繰り出しまし... 続きを見る

8日に訪問。

茄子、豚肉、筍のアツアツあんかけがのったラーメン。
五香のメニュー名だが、五香粉のクセは無し。
隠し味で微量なのか、
それとも、違う意味なのか。
茄子、美味い。
大井町駅前の店を思い出す。
トロミのあるあんは、旨味もたっぷり。
麺やスープは平凡。
だが、バランス的に丁度イイ。
ラーメンがというより、
美味い中華屋。
スタッフの多い、お洒落な店。

2008.11.29土曜の14:00ごろ訪問。待ちなし。
＃久々に訪問してレアメニューを注文。。

数年ぶりの訪問となりました。
メニューを見ても、どれがお勧めまたは人気なのか判らなかったため、特徴的な品を注文。
注文後、店内を見回しているとなんとメニューの人気度がグラフで貼り出されているではありませんか！ｗ
しかもこの日乃出ラーメンは人気最低ｗｗ

で、実際はどうだったかというと。。
確かにこれは好みが分かれるとこ... 続きを見る

太郎麺は普通の五目ラーメンで甘醤油のとろみスープである。
スープも特に特徴がなく、待たせられた割には大した事がなかった。
お腹が空いたとき行けば良いかな、特に行きたくなるらーめんでは無い！

日の出ラーメンは他のメニューの個性が強くてなかなか日の目を見ないラーメンだと思いますが、本当に美味しいんです。

深〜い酸味、甘味、塩味、渾然一体となって夢中で食べました。
コッテリ以外を食べたい時は一度チャレンジされることをお薦めします。

スープの減点はそのままだとちょっとしょっぱいので。
二度目から薄めで頼んだらちょうどよかったです。


内訳
麺25／30　スープ20／30　具15／20　衛生・接客... 続きを見る

数年ぶりに食べました。
2号店のほうですが、正直ちょっとがっかりしました。
爆竹麺は私もツボに入ったラーメンの一つでした。
しかし引越しの関係でなかなか食べる機会がなくなってしまいました。

今回久々に食べる機会がありましたが、感想は先に書いたとおりです。
まずスープが薄くなったような感じがしました。
そのせいか唐辛子の辛味が強く、以前のスープと辛味の絶妙なバランスが崩れてしまった感じがします。
具ももう少しひき肉が多かったと... 続きを見る