12/31（水）14：00　前6後3　

年配男性が厨房。ヘルプの女性が2名で切り盛り。券売機はなく標記を注文。

ネットで見かけた情報によると、久留米の屋台が源流の唐津市で最も古い豚骨ラーメン店だそうで、実際、昔ながらの豚骨ラーメンという風情の豚臭さを微かに湛え、豚さんのコクと前に出た醤油だれとのバランスはまさにそんな感じ。店によるとあ... 続きを見る

自家製竹炭麺

朝営業且つ通し営業も助かる老舗。
13時55分入店で先客3名後客2名。
事前に調べてきた通り掲題でいくことに。

扉を開けた瞬間からムワンときた豚骨臭。
丼を目前にすると改めて尚更に、こりゃなかなかだw
アッサリとの案内もいやいやどうして。
見ての通りラ... 続きを見る

この地は初かな？
朝ラーをキメに！
お店に近づくと豚骨スメルが～
先客はなし
カウンターに座ります。
メニューを見ると黒も気になりましたが初めてなのでデフォをカタで
女性店主？のワンオペです。
厨房には羽釜がいくつもあり、もちろん店内炊き。
見事な平... 続きを見る

5月5日に訪問。
特製ラーメンを頂きました。価格は800円です。

スープは比較的ライトな豚骨スープですが、羽釜で炊かれていて湯気からはしっかり豚骨の良い香りが漂います。一切雑味を感じない純朴な味わいに仕上がっており、濃度も塩味も物足りなさを感じない下限を狙ったかのような絶妙なラインをついています。重たさがなく、朝から営業されているのも納得の、老若... 続きを見る

先代は1953年より久留米にて屋台を引かれていた

1954年創業 唐津『龍虎軒』
佐賀県唐津市大名小路2-41

豚骨ラーメンの源流を受け継ぐ味。

小降りの丼に並々と注がれたスープがとても印象的

メンマがのっているところも久留米ラーメンのオリジナルに近い。
(毎度久留米系... 続きを見る

羽釜で炊く豚骨ラーメンがうまい。前の晩の夜ラーに引き続き、唐津最後の朝の朝ラー。


唐津に来ています。

前の晩、２２時を周ってからラーメンきあげで食べたラーメンに麺魂が覚醒してしまいました。豚骨ラーメンってこんなに旨かったかって。

翌朝は毎日のようにホテルで朝食。焼き立てパンを自慢してるホテルですが、... 続きを見る