今月いっぱいで移転と聞いて～(^o^;)
1400着
先客5名後2名
お兄さん1人体制

チャーシューメン並850円＋玉子50円をポチポチっと
セルフの水を入れて
着丼までのタイミングを見ながら　玉子をムキムキ…お！製麺所の番重が大橋製麺に変わってますね!(^... 続きを見る

ラーメン好きの友達に連れてこられてから30余年。自身も久しぶりの再訪だが、なんとレビュー投稿は初だった！
ここのラーメンはスープが美味い！そして熱い！警戒しないでズズッといくと先ず火傷する。
茹で上がった麺は軟らかすぎるのもここの特徴なので麺硬で注文した方がいいかも。
シンプルなラーメンではあるが、ラーメン一筋でこの息の長い営業はリピーターが多い証... 続きを見る

2018.06.04.13:30大将がなくなったとの噂で、再訪。確かに白いガングロの一人オペ、先客2名後客1名
入店時に大きさの確認あり、すぐのタイミングで麺投入でしたので5分で先客のと同時に配膳。
ラーメン大を注文の方は初めてだったみたいで、蓮華を要求していました。
写真で確認できますが、本当に雑な海苔の並... 続きを見る

食券買って、お水を汲んで、席に座るまでの間に「麺固めで」と一言。待ち時間1分くらいで着丼です❗二人三脚のさすがのオペに感心しつつ頂きます??
麺固めが柔くなる前にずずっとワカメを上手く絡ませながら瞬時に完食し！
何だろうこの独特でいつも、あともう少しすすろうと思わせる後引きスープをチャーシューを味わいながら完飲寸前で思いとどまりごちそうさま❕(⌒‐⌒)
やっぱ良いなぁ☺この原点のような味が??
PS:おろし生姜を加えてみたいです‼

初訪問
真夏1330分頃着　
先客１名

券売機でラーメン中盛650円＋玉子50円を購入！
並だと500円なのは驚きですが
中盛にするといきなし150円上がってしまうんですね(^0^;)

数分で着丼！
薄らチー油？も幕... 続きを見る

麺固めでオーダーしました。しょっぱ過ぎないけど薄くもない塩梅で安定感あるスープにチャーシュー、青菜、海苔の定番にたっぷりのワカメが乗せられ、麺固めなので早々の出来上がり。ワカメをスープに浸けて広がりを待つ間に麺を頂きます！半分くらい食べ進めたらワカメと麺を海苔巻きにして一緒に頬張り、胡椒を投入し味に変化を付け、更に加速！脂分の少な目なチャーシューを頂いて、スープをごくごく飲んで(ちょっと残しました)フィニッシュ。
いつも変わらない美味しさで満足し
ごちそうさまでした❗

2月14日（土）

13時頃の到着で店内満席（ﾋﾞｯｸﾘ！）。
外で待機後入店、券売機にて食券購入後セルフで水を汲んで着席。

若大将メインのオペレーションで大将がサポートのような感覚。

油層の厚いライトなスープは塩と間違いそう。
熱々スープをレンゲが常備されていない... 続きを見る

2014.11.06.13：54久々に訪問、先客ゼロ、後客１名本日も私の一杯ワンロット、何十年ぶりかの大将のオペです。
しかし、年取りましたね。大将、そしてガングロもいろ白くなってきました。

凄く期待したんですが、体が効かなくなりつつあるんでしょうか？

以前のような丁寧な湯きりはありませんでした。
カエシの投入や、... 続きを見る

豚骨をダシに使っていますが、特に乳化している訳でも無いので醬油ラーメンだという前提でレビューを残します。
簡単に言うと昔ながらの味を提供し続ける老舗の店です。石神氏の教えに倣い、現代のラーメン界の基準をここに当てはめる訳にはいきません。そういったお店には70点をつけると決めております。
塩ラーメンかと見紛う程あっさりしたスープに昔ながらの細麺の玉子麺。
年配の人に人気なのはわかりますが、有名店を食べ歩いている方は少し物足りなさを感じるかも知れません。
ラーメンの歴史... 続きを見る

外回りを終えて17:10頃に訪問です。
お近くで、昔から存在は知っていましたが、初訪問となります。

先客はご近所のおば様1人、後客はなし。
券売機でラーメン並を買って、カウンター中程に着席です。
今日はお兄さん1人のオペレーションで、お店の中はしーーーん…としていて、おば様がラーメンを啜る音だけが聞こえています。
お... 続きを見る