12:10頃訪問。先客3名後客2名と、この界隈としては寂しい客入り。店内は適度なスペースを有しており、厨房を囲むカウンター席のみが設けられている。かなり年季が入っているようだが気になる程の不潔感は無く、居心地は悪くない。店主さんと高齢の男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ストレート中細麺。ややグレーがかっているのは、竹炭入りの為なのだろう。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。瑞々... 続きを見る

竹炭正油らーめん 650円
13時半過ぎ訪問、先客なし。神保町の裏路地にある当店、昔ながらの雰囲気が漂う門構えと店内、NHKラジオ放送が響き、それもまたいいですね。写真では分かりづらいかも知れませんが、実はこの器かなりデカイです、目の当たりインパクトありますよ。お味のほうはというと、まさに洗練された中華麺！竹炭の香ばしさは隠し味的なものでしょう。「元祖」を名乗るに相応... 続きを見る

クリスマス出勤のランチ休憩は
こちらでいただいてきました。

10か月半ぶり3回目の訪問になります。
12時25分の到着で、先客3、後客0。
豊富なメニューのトップに書かれているのが
実はこの＜野菜つけ麺＞なのですよ。

3年4か月ぶりにうかがった前回は
＜チャーシュー... 続きを見る

2016年12月14日
スープはわりと醤油の濃いものでやや生姜がきいています。動物などの旨味が出ているものでまあまあです。らーめんの上には辛味と生姜がきいている肉味噌がのっていて途中で混ぜるとパンチが出てまた面白いです。麺は細麺で普通です。竹炭はどこに使われているのかいまいちわかりませんでした。

この日もいつもの常連さん、チャーリーさんに有馬さん、それに名前のわからない自信家さん。
私は久しぶりにみそでも食べてみたくなり、味噌ラーメンを注文しました。

うっ、微妙。
とんこくの割りには、味噌が強い、このパタンって、ここの麺にあまり絡まないんです。
うーっ、少なからずショック。
普通の味噌と間違えたのかな、って思ってしまったくらい。
ただ、チャーシューとメンマは相変わらずおいしいですね。
よかったです... 続きを見る

マスターによくしてもらっていると言うこともあって、仕事が早く終わったときにはよく伺います。

いつ行っても4人くらいの常連のおじさんが奥席で飲んでまして、私もたまに一緒させてもらうのどすが、今回は独りでちびちびと。

今日は初めてのごまつけ麺、前回はラーメンで美味しかったのですが、暑かったのでつけ麺を選びました。

うー、美味しかったです。
ここのつけ麺って、だいたいスープの量が多いのですが、こちらも例に漏れずたっぷり。ラーメンと然程相... 続きを見る

会社に休みをもらって実家に帰ることにしました。その前にどこでご飯を食べておこうかと思い久々のはと車に行ってきました。この日は初めての黒ごまに、何時ものチャーシュートッピングで頂きました。

はと車の中では一番美味しいものの一つになるなぁ、そう思いながら美味しく頂きました。

いつも思うのは、売りにしている竹炭麺、スープの乗りがあまりに良くないことが珠に傷。良い手立てはないでしょうか。

一昨日の神保町ランチはこちらでいただいてきました。

3年4か月ぶり2回目の訪問。
前回は、テレビ東京の番組『行列のできない激うまラーメン』で
紹介されたのを見てすぐにうかがい、
行ってみたら並んでるじゃん、だったのを思い出します。
ちなみに、江古田の「金時」さんの初訪時も
まっ... 続きを見る

2014.02.16（日）　晴れ　初訪問　12:58　入店　先客4　後客1　13:03　着丼

仕事帰りに神保町に来た際に寄ってみました。
店内のメニュー表を見て、気になった「竹炭みそらーめん」を口頭で注文。
待つ事、約５分で着丼。

麺は若干縮れのある角張った太麺。
自家製麺で竹炭が練りこんである... 続きを見る

2013/7/4(木) 12:15
先客9 後客5

【竹炭みそらーめん】700円
けっこう味噌味噌してる味噌ラーメンでした。個人的には味噌しか感じられなかったので、もう少し深い味わいの方がいいですね。
トッピングはもやし、水菜、ネギ、チャーシュー、メンマ、肉味噌などバラエティ豊かで、野菜もたっぷりめに入っていたので楽... 続きを見る