2022年8月22日

この日は新橋にいいお店があると知人に教えてもらった【四季ボウ防】に行き、≪担々刀削麺≫をいただきました👍

店内を見渡すとテレビの取材もかなり来ているようで、店内にサインと写真が大量に飾られていたり、店のママが大久保さんに似ていたり、お茶がハイボールのジョッキで提供されたりとツッコミどころ満載なお店で出される一杯は... 続きを見る

夏の冷やし中華以来、4ヶ月ぶりの訪問。

海老チリや回鍋肉などの定食系はどれも¥825、土鍋ご飯、炒飯、焼きそばは¥825〜¥990、
麺類は、醤油ラーメンが¥550！と昭和価格。
麺類にはプラス¥110で半炒飯が付けられます。

この日は、メニューNo.26 ザーサイ細切りと豚肉麺¥880、半炒飯... 続きを見る

11:40頃訪問。ほぼ満席と中々の人気ぶり。店内はやや小ぢんまりとした空間に、テーブル席を主体としてカウンターも設けられている。雑然とした雰囲気は如何にも現地的で良い味を出していると思うが、窮屈さが感じられて居心地は今一つ。ホールは中国人女性数名による切り盛りで、これまた如何にも中国的な接客。
 
本メニューを選択。最初にキムチ小皿が置かれ、暫く待って黒い丼が配膳された。
 
スープは、表層は赤みが強めに出ており、その下層はブラウン。粘度はあまり感じられない。
飲ん... 続きを見る

昨日は所用で新橋に行きましたので、中華料理店の
「四季保坊」さんの名物メニューをいただいてきました。

午後1時手前の到着で、常時7割8割の着席率。
厨房の男性1名と、その他のお仕事担当の女性3名は、みなさん中国の方でしょう。
2年ぶり3回目の訪問で、初訪時にいただいた表題のメニューは
2005年放送の「どっ... 続きを見る