土曜日11:30訪問
先客1組、後客1組。台風の余波か比較的空いている。
スープ：油を抑え醤油を前面に出したスープ。あきらかに「麻」を感じるのだが、通常の山椒ではない。スープの底をすくって調べると何やら白っぽい実が「麻」の元の模様。スープ自体は非常に美味しい。
麺：細麺、低加水。このスープにはこの麺しかないでしょう。
具：水菜・京菜・トマ... 続きを見る

　中華料理店らしくない、地元の人気店です。すべての料理に化学調味料は使用せず、脂の使用も極力控えているとのこと。ダイニングバーのような店内とあいまって、ものすごい人気です。昼過ぎでしたが、二人がけのテーブルになんとか滑り込めました。これで満席。後から後からお客さんが来ていました。
　こちらに来るとたいていコース料理を頼んでしまうのですが、数少ない麺料理を注文... 続きを見る