つけ麺が有名みたいだが、ラーメンDBの『まぜそば』が気になったのでポチッとな

見た目は完璧
ネギも大量で厚めのチャーシューも2枚存在感あり
つけ麺でも使用されている極太麺は食べ応えあり美味しく頂けました
最後に割りスープにて締めました
ご馳走様でした

千葉県松戸にある「中華蕎麦とみ田」の系列店「大勝軒ROZEO」で修行経験のある店主のお店。
とみ田ならではの自家製極太麺に濃厚な豚骨魚介のつけダレのつけ麺が看板メニューになっています☝
食材にもしっかりとこだわりがあり、最高の１杯を提供する笹はらさんです。

福井市にも「笹の極み」というつけ麺店を展開する人気店のよう... 続きを見る

2011年3月OPEN。北陸では珍しい本格豚骨魚介提供する人気店。
店主は中華蕎麦とみ田や東池袋大勝軒ROZEOで修行した実力派。

2016年10月に2号店 笹の極みを福井市に開業と勢いありますね。
病み付き必至こってり豚骨魚介と歯応えもちもち自家製麺がウリ。

つけ麺に濃厚豚骨魚介ラー麺。並中大100gご... 続きを見る

北陸でもこんな美味しい濃厚つけ麺が食べられるとは、、、

平日の12時頃到着で即着席。店内は広々としていて、待ってもそんなに時間はかからなそう

都内から遠のくとなかなかこの手のつけ麺に巡り会えない気がするんだけど、この店はパッと見で美味そうなので来ました

10分ほど... 続きを見る

データベースで検索して美味しそうなつけ麺にヒットする。
夕方開店10分前でまえ0。

オープンして券売機にてつけ麺大を。
席に着く頃には満席になるくらいのお客さん。

15分位で着丼。
ビジュアルはとみ田。

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らーめんよりも濃厚なドロドロのスープ。
魚介由来と思われる苦味も感じる。
麺は四角い断面の太麺で固めの食感。
今日のチャーシューはややパサつき気味。
スープ割りをしてもまだまだ濃厚で飲みきるのはきつい。

突き抜けた濃厚度合いで面白い。

ドロドロしたスープはかなりの濃厚ながらそこまでのくどさはない。
旨味もしっかりしており最後まで飽きずに食べられます。
麺はしっかりとした食感の中太麺。
チャーシューがホロホロでとても美味しい。
材木メンマも簡単に噛みきれる柔らかさ。
卓上の山椒が意外に合う。

開店からお客さんが多数入っていて人気が伺えます。... 続きを見る

毛谷黒龍神社(福井県)に行った後に、ネットで有名店を探し、実食…！
夫婦で、やってるラーメン屋です。
魚介系で、中太麺。
焼豚は、周りがこんがり焼いてて、中はふっくら❗
美味しい❗

残念なのは、初めてきた人は、食券購入後に番号札に交換という張り紙が小さいため、見落とす可能性あり…改善求む…。

ラーメン未訪問県だった福井県！
そんな福井県で食べる記念すべきラーメン1店舗目は「笹はら」
昼の営業開始20分前に到着すると店先に待ち客が1人。外は寒いのでとりあえず車の中で待機して10分前になってから並び始めました（笑）
営業開始する時には後客が2人だったんですが営業開始10分後には店内が満席になるくらいの客入りでした！

券... 続きを見る

訪問日時：2017/03/12（日）12:45ごろ
価格：850円

この日は休日出勤、福井市内の客先にて作業していたのだが、
関連する越前市の客先のみうまくいかず、現地へ。
その途中、同僚を言いくるめ、このお店へ。

2か月ほど前、姉妹店の「笹の極み」にいったのだが、... 続きを見る