スープのバランスは良かったです。麺のレベル(又は相性?組み合わせ)
が上がれば…
当サイト基準の「結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。」
の上の方。
「かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる」までは個人的にあと一歩かなと。

鶏と鰹のダブルスープが絶妙、塩も尖った辛みもなく良い感じです。　まだ、若いオーナであったが仕事が丁寧で気持ちよく食べれた。　個人的にはストレートな細めんで味わって見たいです。　今後、他のメニューも食して見たいお店です。

まるしょうの塩はうまいですね。
上質でストレートな味です。最近はやりの魚介では無いのですが
地鶏ベースと和風スープ(たぶん羅臼昆布あたり)で良くまとまった塩ラーメンです。
麺は細麺でストレートです。
あじ玉も良い味出してますので是非ご賞味ください。

コクのあるスープにジューシーな味玉。
特製つけ麺(醤油)も食べたいです。

夜はお酒も飲めるようで、一品メニューが充実している。
中田やバッジオのユニフォームがかけてあったり、「北の国から」のワンシーンが写真として飾られていたりするが、おおむね落ち着いた雰囲気の店内。

ランチタイムのセットメニューで頼む。

汁は、鶏ガラ・豚骨・煮干あたりだと思うが、なにせ味が薄い。
麺もちりめん亭あたりと大して変わらないように思える。自家製麺らしいが、どうなのだろう。
チャーシューは蒸してあったがやは... 続きを見る