とりしおを食べましたが、つけ汁は、嫌な癖はなく、コクがあり美味しくいただきました。また、昼食時にいきましたが、ライスがサービスでついており、麺を食べ終えた後、つけ汁にライスをい入れ、リゾットのようにいただきました。あと、店長の対応も良く、また行きたいお店です。

えじまんで美味しいつけ麺を食べた後は

国道155号線を小牧城方面に走ったところに

ある讃岐ラーメンに行ってきました。

此方は香川県で有名な讃岐ラーメンはまんど

で修行された方が独立したお店です... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ら・DON



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小牧市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　11時～15時　　19... 続きを見る

出遅れてしまいましたが、新年1杯目のラーメンは香川県の名店「讃岐らーめん はまんど（http://ramendb.supleks.jp/review/697760.html）」の店主の息子さんが小牧市にオープンさせたお店で食べる事にしました。オープン当初から話題になっていて、ずっと行きたかったのですがなかなか訪問チャンスがありませんでした。

12時頃に店に... 続きを見る

多くのブロガーさんが様々な評価をしているこの店。早速訪れてみた。正面に券売機があり、店長オススメなどあるが、ここはあえて会長とは別のラーメン、塩を注文した。
出てきたラーメンは肉うどんのよう。早速スープを一口。見た目は関西方面の白だしベースのうどんのようだが、しっかりと鶏の旨味を感じる。説明には「伊吹いりこ」を使っているとかだが、よく分からん。うどんをイメージして食す... 続きを見る

6/24訪問。

上記のものを食券で。
まさにうどんのかけのようなスープでした。
そのままうどんいれてもうまい感じ。
でもラーメンでもしっかりうまい。
具材の揚げのそれを意識されている。
チャーシューがインパクトに欠けたかな。

新規オープンして1週間、7時過ぎに着くが先客ゼロ。メニューや券売機はつけ麺の方が上位にあるが、ここはあいさつ代わりの醤油（あっさり）を注文。まずは、レンゲでスープを一口、舌にちょっと甘め感が残る醤油は、魚介の風味と相まってうどん汁っぽくて一瞬「えっ！？」と思ったが、食べ進めるうちに舌が慣れてきたせいかなかなかおもしろい味わいに感じるようになった。非常に個性のある醤油だ。ただ、ち... 続きを見る

讃岐うどんっぽさは確かに出ているが、うまいとは思えない。

券売機の一番上の段に並ぶのが「つけ麺」。その中でも今回は店名を付けているつけ麺を選択した。極太平打ち麺を使用しており、茹で時間は１１分と気長に待った。
出てきたラーメンで目を引くのは、前回同様に豚バラのような生ハムのようなチャーシューと油揚げ。早速麺を投入し一口。濃厚な節系の出汁に…。野菜ペースト…。と説明ではあるが、それ以上に塩辛さが前面に来る。うわぁ～、濃いなぁ。... 続きを見る

今日はつけ麺。あっさり系の「醤油」、「塩」とこってり系の「濃厚魚介」、「ラ・ドン」に大きく分かれるが、「醤油」は先回ラーメンを食べているので、“店長オススメ”と記された濃厚魚介を注文。まず先につけ汁が石器に煮えたぎった状態で出てくる。それから麺を湯切りして水でしめる作業を行うため、麺が出るのはつけ汁が出てかなり間があってから。う～ん、このタイムラグがかなりイラっとくる。麺を投入... 続きを見る