鶏白湯醤油大を注文。何故か店内は私1人、ちょっと人通りは少ない通りだがもっと入っても良さそうではある。おーそな鶏白湯ベースではあるが旨い。麺は硬めだが好みではある。もう少しパンチが欲しいので薬味を増やしてもらえたらなぁと思いました！

062_ 鶏白湯醤油並 （¥820）
※並250g
＋あおさのり（¥150）
※ヤサイ（タケノコ・ネギ）
https://www.instagram.com/p/DKcGsd3TIvk/?igsh=cWV0ajBmbzNuYncx
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・カイワレ_3... 続きを見る

限定のエソ煮干にトライ。
甘みのあるスープでした。
エソ煮干初めて。ググってみたら小さい白身魚なんですね。

私が鶏白湯なら所沢界隈では1番だと思ってるこちらへ久しぶりに行きました。
夜開店してすぐに行き先客1名。塩を注文してたので私は醤油にしました。
では早速いただきます！

まずは麺。中細？ストレートでツルツルしてて細さの割りにモチ感あって相変わらず美味しいです。もっと食べたい。大盛りにすればよかったかな。

つけ汁は見た... 続きを見る

はい
寒波が押し寄せてきた昨今
昼間の温かさに頼り切り
麺を噛み締めたくなる衝動にかられこちらに初訪
出された麺はビジュアルでもう美味しいのが約束されたような輝き
そして食すと歯ごたえと喉越しの気持ち良いエネルギー麺

ラーメンレビューを書いていると多々ある事ですが
味の分析を表現する事が苦手すぎて... 続きを見る

中々来る機会のない所沢。　今回は仕事で降り立ちました。
まだ移動途中ですが、乗換駅という事で。
時間は１２時３０分頃。　時間をずらすので普段なら昼食には行かない時間帯。
混んでいるんだろうなあ、、と思いつつ店を覗くとそこそこ空いている。
即決で入店。　　先客３か４名　後客も３か４名。
男性一人のみで対応のワン... 続きを見る

ブラリと限定！

お昼をいただこうと思って来てみたら限定の表記、しかも海老！決まり！
「えび白湯ラーメン＋大盛り＋味玉」を注文。
出来上がるとややオレンジがかった一杯。

いただきます。
スープはシルキーな鶏白湯に海老の風味漂う優しい味、昨今流行りの濃い海老とは違う方向性のもの。... 続きを見る

鶏白湯ラーメンは豚骨ラーメンと比べてしつこくなりやすいですが、ここのは全くそんなことはなく、コクと旨味たっぷりのラーメンで最後まで飲み干しました。麺は中太ストレートで、スープをよく引き上げてくれて、とてもよく合っています。チャーシューはしっとりとして柔らかく、食べごたえも十分です。メンマが長いのが2本あったのが特徴的でした。

好きなお店の未食メニューを！

所沢へ来ると高確率で来るのがこちら、いつも何かしらの限定をやられていますが今回は魚介醤油が恋しく「魚介醤油ラーメン(並)＋味玉」を注文。
Twitterをやめられたみたいで、限定もあまりチェック出来てませんが(汗)

改めてこちらの店主さんのワンオペの速さに驚嘆、バタバタする事無く丁寧か... 続きを見る

限定を求めて来ました！

精力的に限定を繰り出してくれるこちら、「煮干し塩ラーメン＋あおさのり」を注文。
出来上がるとやや濁りのスープにあおさの緑がいい感じ。

スープはえぐみを殆ど感じない円やか煮干し、塩気もほどほどに貝出汁と思える旨味も。
煮干しは水出しで出汁を抽出しているみたいなので、その影響... 続きを見る