つけダレをカセットコンロで温めて食べるスタイルは最後まで冷めずに食べられ、しかも割りスープまで熱々を維持できるのはとてもよい。
こってりはこってりだが、くどいほどではなくいい感じだった。
ただ、ダシが効いているあまり若干味が濃いかなという印象。私はむしろ濃くてよいが、もう少し薄い方がいいという人もいるかも。

ちゃーしゅーめん;細麺;こってり800円(平成24年12月昼食)／メニューには「もも肉とバラ肉の二種類を使った自慢のちゃーしゅーめん」とあります。麺は食べやすくスープも悪くないですが、油がきつすぎてこってりにしなきゃ良かった…。主役のチャーシューはとろとろとするほどではないですが、柔らかいのは良いです。でも肉質が良くないのか味付けが悪いのか、すぐ口飽きしちゃうチャーシューで、せ... 続きを見る

魚だし中華そば;細麺550円(平成24年３月夜食)／スープの表面はラードが張ってあって最後の一滴まで熱々のまま飲み干す事ができました。しかし、余りにも魚粉が多過ぎで粉っぽく、全体に万遍なくまぶしてあったので肝心のだしの風味がまるでわかりません。丼の内側には魚粉の水位が縞になって残るほどでした（まるで地層みたい！）。また、スープが多過ぎで、飲み干すともうお腹一杯でした…それは嫌い... 続きを見る

虎之助つけ麺;太麺750円(平成22年12月昼食)／スープ・麺共に比較的良く出来た及第点のラーメンと思います。つけ麺の難点としてつけ汁が冷める問題に対し一人一人にミニコンロを用意してくれるのはさりげない良い心遣いだと思います（私のはガスのカートリッジボンベが切れかけでしたが…）。ちょっと邪魔で食べにくい難点もありますが気持ちは嬉しいです。ただ、無難にまとまりすぎていて、味自体にオリジナル性が欲しいと思いました。

■要約■
麺もスープも美味しいです、ただ節系を使いすぎ？味がしょっぱい。大味だなぁ、と感じる人もいるかもです。味が濃ければ美味しいわけではないです、せっかくいい食感の麺をおいしく食べられるのだから、少し控えめに。


■基本情報
初訪問／平日19：40／先客２、後客２

【麺】太麺を選択…中太くらいの麺でした... 続きを見る

寒かったので行ってきました。
私が知ってる中で３回目の変更がおきてました。夏はまだ変更前でした。
最初はバラ肉とモモ肉のこれでもかというチャーシューたっぷり。
１回前はあっさりとこってり、そして細麺か太麵かが選べました。
今回は麺の太さのみ細麺か太麺か選べてあっさりとかこってりとかの選択肢はなくなってました。... 続きを見る

ちいさなコンロでつけダレを沸騰させたあと、火を止めてから麺を食べるシステム。
ごはんは無料サービス。

食べ始めはかなり熱くなっているので、麺のつけすぎ注意。

濃厚なのは大変結構なのだが、味付けが強くて、かなりしょっぱい。つけダレに浸しすぎると味のバランスが崩れてしまう。濃厚さをのこしつつ、味付けが丸くなればより良いと感じた。... 続きを見る

ちいさなコンロでつけダレを沸騰させたあと、火を止めてから麺を食べるシステム。
ごはんは無料サービス。

食べ始めはかなり熱くなっているので、麺のつけすぎ注意。

魚介豚骨とは逆に、すこし薄味。ニンニクは効いている。

太麺だとタレが絡みきらず、また薄くなってしまった。