2011年4月創業。店主は東池袋大勝軒 アピア与次郎店の元店長。
厚生労働大臣認定の製麺技術士が製麺室で打つ自家製麺がウリ。

ラーメンつけ麺に合わせ細麺から極太麺までスープに合わせ調整。
創作ラーメン意欲的で皮から自家製の黒豚コラーゲン入餃子人気。

白黒スタイリッシュな店内はテクノ系B... 続きを見る

際立つ自家製麺

タイミング悪く何度かフラれたこちらに。
11時05分入店で先客4名後客2名。
気分の掲題購入して着席。
冷や盛でお願いし、サラダをいただきつつ待機。

店名からしてまずは麺からいくべしと。
しっかり〆られ瑞々しく艶やかな中太縮れ麺。
ツルリと... 続きを見る

2月22日。
レンタサイクルで鹿児島市内を駆け回るも、
RDBではピンがあるのに既に廃業した店、
店主体調不良につき暫く休業中の店。
前日まで「鹿児島ラーメン王決定戦」参加のため臨時休業の店…。
こんな日もあるもんです。

ようやく辿り着いたこちら。
現代風な作りで、店内はお洒落... 続きを見る

ふらっと立ち寄ったお店。
ラーメン屋らしくない、おしゃれな内装。

大を注文しましたが、麺の量は350～400gくらいだった。かなり多かった。
スープは甘味が比較的ありました。東池袋系大勝軒を思い出しました。