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店名 麺屋武蔵 武骨相傳
住所 〒110-0005 東京都台東区上野6-11-15
電話番号 03-6803-0634
営業時間 11:15~22:00
定休日 無休
席数 16席
喫煙 禁煙
最寄り駅
京成本線、成田スカイアクセス『京成上野駅』(111m)
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駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2011年6月14日
メニュー メニューの写真を見る

ら~麺
相傳ら~麺
厚切りら~麺

つけ麺
相傳つけ麺
厚切りつけ麺
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ら~麺
相傳ら~麺
厚切りら~麺

つけ麺
相傳つけ麺
厚切りつけ麺

つけ麺:並210g・中315g・大420g
特盛り525g

3つの味から選べます ※限定麺は選べません
・魚介の香りの白味
・香ばしさと苦みの黒味
・香辛料がきいた赤味
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備考

麺屋武蔵の12番目の系列店
近隣の「麺屋武蔵 武骨」とは異なる、赤・白・黒(三種類の味)を基調としたつけ麺メインのお店。

(公式HPより)
豚骨をベースに、魚... 続きを見る

麺屋武蔵の12番目の系列店
近隣の「麺屋武蔵 武骨」とは異なる、赤・白・黒(三種類の味)を基調としたつけ麺メインのお店。

(公式HPより)
豚骨をベースに、魚介の香りのする白。香ばしさと苦味の黒。豆板醤などの香辛料の赤。という3色のつけ麺をそろえる。
一番の人気の黒は、ネギ・玉ネギ・コーヒー豆を250℃のオーブンで炭化させ、それをマー油と合わせ、癖になる味になっています。
チャーシューは、スチームコンベクションオーブンで焼き上げたローストポークを使用。
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外部リンク
初レビュアーしたん(2011年6月16日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2011年6月2日登録 運営事務局による登録
2019年6月11日変更 甚平
86.842ポイント
レビュー件数 149
レビューユーザー数 114
平均点 77.423
総合順位 744位
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麺屋武蔵 武骨相傳のレビューピックアップ

「ラーメン+たまご1000円くらい」@麺屋武蔵 武骨相傳の写真ここ来るといつも赤つけめん食べちゃうのでたまにはラーメンを。並、大と選べ大は200gで大をオーダー。うんまぁ…悪くはない。魚介がちょい強いが生臭くはない。チャーシュー分厚いけど歯に挟まる…たまごは特に味しみ感じはなかった。やっぱ赤つけかな。ごちそうさまでした。

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「黒 つけ麺」@麺屋武蔵 武骨相傳の写真8月 日曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、帰宅がてらの夕食を食べるために訪問しました。

上野駅から徒歩3分くらいのところにあります。アメ横はとても混雑していて、入り組んでいるのでいつも迷子になってしまいます。

18:00頃に到着すると、先客は6名いらっしゃいます。店内は黒を基調としていて... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「本場台湾まぜそば(限定、1000円)」@麺屋武蔵 武骨相傳の写真台湾の人が作った台湾まぜ。本場というのには少し違和感も。トルコライスと同じで、基本、台湾とは関係なし。


 旨い一杯なのだが、すごく別物に感じた。なにしろ辛くない。ピーナツみそのような肉みそも存在しているが、これは台湾ではなく、まぜそば。おい飯はなく、追いビーフン。面白い趣向だが、タレが辛くないので、ビーフンの方が合うか。

 台湾まぜを期待して... 続きを見る

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「本場台湾まぜそば:1000円」@麺屋武蔵 武骨相傳の写真2019.06.10(月)雨 訪問2度目 11:14 待ち3人 11:15開店 11:18着席 後客15人 11:30提供

Facebookを見て発見した一杯。(提供期間は6月末迄)
台湾人スタッフ「蔡 世明」が作るリアルな台湾まぜそばが気になって訪問。
店内のタッチ式の券売機で「本場台湾まぜそば」の食券を購入。
空いた席に... 続きを見る

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

「黒つけ麺」@麺屋武蔵 武骨相傳の写真2019年2月17日

つけ汁は真っ黒で見た目かなりインパクトのあるつけ麺です。つけ汁は動物ベースのものに香味野菜を焦がした油が浮いています。この油が香ばしい香りを与えとても良いアクセントになっています。ベースのつけ汁は甘味のあるもので油は多いですがコクがあってなかなかです。麺は極太麺で弾力がありつけ汁にも絡んでうまいです。量は自己申告で自由に選ぶ事ができ今回は600gにしまし... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

麺屋武蔵 武骨相傳のお店情報掲示板

値下げ

いつからはわかりませんが、中盛り、大盛りが並盛り料金と一緒になってました。
また、特盛りは+150円から+100円に値下げされていました。