ご馳走さMAX✨

着丼して、スープを飲むとどこか懐かしい味がしました。後からお店の情報を見ると大勝軒で働いていたとのこと。

納得のスープの美味さでした☝️
玉ねぎとスープの相性が◎
玉ねぎの量がもう少し欲しい所です💕

麺は細麺のコシがある麺で、美味しかった👍
チャ... 続きを見る

2023/07/04 かなり暑くなってきたこの頃。
前回は寒いときにラーメンを戴きましたので、標題を選択。
ってか、つけ麺一択で出かけました。
店内は空いていますが後客が数名。
BGMはサザンオールスターズ。夏っぽくてよろし。
標題はつけ麺のお手本みたいなビジュアル。つけつゆはアツアツ。
麺はソフト麺ほどでは... 続きを見る

この手のらーめんをかなり久しぶりに食べた
懐かしさすら感じる
濃厚でありながらくどくないスープは絶妙なバランス
細麺は程よい歯ごたえでスープとよくからむ
チャーシューも叉焼。玉ねぎも良いアクセント
全体通してきれいにまとまっていておいしかった

2022年6月24日

茶濁したらーめんは見た目から濃厚な一杯です。スープは動物と魚介がきいたもので濃度が高いです。魚介らーめんというメニュー名ですが動物系もかなりきいていてパンチがありなかなかです。動物と魚介の割合は半々くらいでドロドロしていてとにかく濃厚です。濃度が高いだけありしつこさがありますがそこまで雑味がなく濃厚なわりには食べにくさはあり... 続きを見る

2021/10/26 緊急事態宣言下でお邪魔したらお休みだった此方。
この日は開いていました。13時過ぎなのに満席に近い状態。
カウンター越しに作成状況が見えます。
スープを丼に注ぐときのそのドロドロさにちょいとびっくり。
そして一口啜るとやはりびっくり。とても濃厚。
細麺にスープが絡んで美味しい。薬味の玉葱... 続きを見る

初めて入るお店であまり限定は選ばないけど、仕事で近所に来ることがありそうなので限定にしてみた。
岩のりがあったらよかったな
グッドスコアの85点
5段階だと4です。

日曜13時半　待ちなし

初訪問。駅前商店街で列をなしていた別の味噌ラーメンのお店に後ろ髪惹かれつつ、目的の清水さんへ

先客1名のみ。券売機で特製を選択
事前に画で見た通り、濃厚醤油豚骨スープ、またおまえか系ですね。麺はこの系統としては珍しい細さ。
特製の味玉はみんな大好きゼリー状で、味が染みてて大変美味♪チャーシュ... 続きを見る

【麺】
加水中程度の中細平打ち麺。若干ちぢれあり。
茹で加減適度でプリプリ、モチモチの食感。
美味しい麺だが、もう少しちぢれが強いと更に◯。
麺量は中盛が個人的には適量。
【スープ】
鶏の旨味がじんわりとしみ出たあっさりスープ。
甘みがあり、醤油もまろやかで美味しい。
揚げ玉が味... 続きを見る

圧倒的な存在感の太麺が牽引する一杯。必勝軒出身だけに、東池袋大勝軒系の王道を貫く設計、麺への信頼あっての一品だ。中盛だけに、迫力十分。
適度な腰が楽しい、もちもちの歯応え。小麦の甘さは爽やかで、噛めば噛むほど味が出る感覚だ。常温の水で締めているので温度感が適切で、香りを感じやすく、鼻先に広がる風味が自然と箸を動かし、次のひと口を求めてしまう。
豚がらと鶏がら... 続きを見る

休みの日に珍しくカミさんがつけ麺を食べたいとの事なので
一燈に行こうと提案されましたが、折角だしカミさんの食べた事のない清水にきました。
ちょうどOPENに入店したので注文はすぐにきました。

魚介の香りがする濃厚な豚骨魚介スープです。
チャーシューはレアで肉肉しくないのでカミさんは絶賛でした。
玉... 続きを見る