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「中華そば」@つけそば 周の写真思わず完飲してしまう一生通うラーメン屋@つけそば 周 板橋区役所前

私はラーメンが大好きですが、通いたいラーメン屋は限られています。

早稲田のとしおかや、新宿御苑の佐高はおそらく一生通うと思いますが、その中でもつけそば周(つけそば屋と書いてますが、ラーメンがおすすめです)は絶対に一生通... 続きを見る

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「特製つけ麺  大盛」@つけそば 周の写真1月12日にお伺いしました‼️
オープン15分前着で先客4名、後待ち8でした。
なんとか一巡目に滑り込み…待つこと15分ほどでご対麺(*´∇`*)
麺だけで頂くと締めかたもバツグン!(この日はお父さん出勤されてました)
特製大盛りで頼みましたが…お腹の調子が悪くて…チャーシュー一枚だけ残してしまいました😓本当にごめんなさい。。。
普段大食... 続きを見る

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「中華そば 小 ¥800」@つけそば 周の写真平日 晴天 10:45 待ちなし 後待ち8名

〝ひとつのラーメン店が人の流れを変えてしまう〟ことを知った。

先月オープンした板橋区の西台駅にあるラーメン店に行くために10年以上ぶりに乗ることになった都営三田線なのだが、それをキッカケにこの沿線沿いの開拓意欲に目覚めて二週間で三度目の乗車である。この沿線には名だたる有名店が多く存在するが、いずれも趣向とはズ... 続きを見る

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「つけそば・小200g 700円」@つけそば 周の写真つけそば・小200g 700円

11/9
先日は「来味」の後にこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は13:37到着、入店すると先客7、券売機で表題をポチりしてからラスト1席に滑り込み、後客8
卓上はBP・一味・醤油ドレッシング
待つこと5分でご対麺です。

豚骨魚介スープに太麺、トピは麺丼に味玉・メ... 続きを見る

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「つけそば(小)(700円)」@つけそば 周の写真10/3(水)19:40 前3後4 

無化調にしては分厚く濃厚なコクのあるつけ汁。少し赤みがかった色合いからして、一般的な豚魚にプラスアルファのやや個性的な味わいがあって、またおま系でも一つ頭が抜け出ている。こってりさが抑えられているのもいい。

自家製のほぼストレートな太麺は、タピオカ練りこみ麺を思わせるような、もっちもっちで、つるつるした舌触りのもので... 続きを見る

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「中華そば」@つけそば 周の写真久しぶりの訪問。11:15 5名の列に接続。
つけめんが売りの店だが、ラーメンを選択。
濃い魚介の味がするが、なかなか美味しい。シナチクも食べ応えのある大きめの一口サイズでとても美味しい。量が多いので満腹になりましたが、ラーメンでのリピートはないかなぁ。やっぱり次はつけめんを選ぼう。

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「つけそば 並」@つけそば 周の写真スープは濃厚な豚骨魚介で動物系の旨味がしっかり感じられる。
麺は自家製の中太ストレート麺、モチモチしていて美味しい。スープとの相性も良い。
メンマは大きくてしっかりと味がついている。
チャーシューも柔らかくて美味しかったです。

ごちそうさまでした。

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「特製つけ麺 並 1030円  300g」@つけそば 周の写真ちょっと訳あって挟みます☝️
どっちにしても溜まってますし😅
冷やしだけでもござ〜せんので😂

でも、実は冷やしを求めて訪問しました🤣
しかし終わってました😭

スープ)
ツケダレは王道な豚魚がベースですね😁
初感は塩分高めも、久々はアリな感じです♫... 続きを見る

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「つけ麺並み」@つけそば 周の写真平日昼過ぎの来訪。待ち3人で10分待ちで5-6分後の着丼でした。後客多数です。

動物系先行の濃厚魚介スープです。若干とろっとしており、若干の魚介系の舌触りを感じます。スープはコクがあり、味はずっと一定ですが、味濃さが最後まで感じました。中盤以降は飽き感となり、レモン汁を投入しましたが、微妙な酸味が好みではなかったではなかったです。

麺は太ストレート麺で引... 続きを見る

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「限定 冷やしラーメン」@つけそば 周の写真初めて夜に訪問

中々の賑わい

少し時間が掛かって着丼

一口啜ると煮干しの風味がブワっと鼻の中を突き抜け中々の煮干し感

そしてよく締められたつるシコな麺

最高でした

麺はつけ麺より少し細めの全粒粉入り

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