１２月２２日午前１２時訪問(^_^)v
先客１名、後客１名(^_^;)　平日の昼にこの入ではきついですね(^^ゞ）
店にはいると奥に長いカウンターと左手に座敷のテーブル席。変わった作りですが前にやっていた寿司屋さんの店舗を居抜きで借りたようです。
注文は口頭でお願いします。メニューのトップである「濃こく塩」を大盛でお願いしました。店舗前の置き看板に... 続きを見る

残念な変化が。塩豚骨と呼びたくなった上品な豚骨スープは脂っこくなって普通の豚骨ラーメンのよう。バキボキだった麺はヤワに、油が少なくて上質だったチャーシューはブリブリに。おかげで後味は悪い意味で後を引くようになってしまった。

もともとここは良質な素材を選び、それとは対照的に調和を無視してドカドカ放り込んだような荒々しさが魅力だった。だから敢えて点数化すれば高くはないものの、どこにも例のないような個性を放っていた。それが今やただの中途半端な豚骨ラーメンになりかけだ。

引き続き... 続きを見る

麺屋　賢武(ｹﾝﾌﾞ)
☆☆☆☆．３（西川口）
濃こくつけ麺７００円
Clever Warrior
濃こくつけ麺戴きました。
麺は丸細ウェーブの少しポキポキした博多ラーメンの麺を太くした感じでスルスル啜れます（麺量：茹で前２２５ｇ）。
つけ汁は酸味が無い粘度気持ちありな茶濁した三元豚１００％使用との事の許容... 続きを見る

昨日、今日とリニューアルオープンで半額サービスしていました。
一日だけ食べるつもりが、本日も来店してしまいました。
ただ同じメニューを頼むのも芸がないので、
今回はネギがたっぷり乗っかってそうなコイツを注文。
数分後着丼すると・・・基本は通常の濃いコクにネギトッピングですね。
ですがわざわざ荒ねぎと書いてあるだけあって
こだわりの一品てやつですか、あまり鼻の利かない僕にも分かるような大変薫り高いネギを、
あえてザク切り、乱切りにしてトッ... 続きを見る

RDBを見て今更ながら、地元に旨そうな店ができた事に気づき
足を運んでみた。

場所はちょい不便かな。

11:30に開店と同時にIN。客は店を出るまで自分一人だった。

日替わりサービスで本日はつけ麺が無料で大盛にできるという事で
表題の品をオーダー。

麺は300gぐらいで、チャーシュー二枚、味玉(サービス!?)、
メンマ、白髪ねぎがのっていた。

70... 続きを見る

今日は何故か半額サービスだそうで・・・経営が滅茶苦茶心配になってきた。
折角の半額だからと一杯目をつけ麺にして、
二杯目をこの魚醤にしてみた。なお一杯目は先日同じものを採点したので割愛させていただきます。

・・・

着丼即座にレンゲでスープを一すすりしてみるが、
あまりの素晴らしさに感嘆の声を上げそうになってしまった。
確かハタハタで仕込んだショッツルだっけか、これを使用したスープは
大変なコクがあるのに... 続きを見る

西川口東口にオープンした新店。
某巨大掲示板より情報を得て訪問してみた。

平日13:30頃到着。

店舗は、カウンターと小上がりの座敷と、元々小料理屋だったような佇まい。
外に掲示していた写真メニューより、あまり良く考えずに「濃いこく しょうゆ」をオーダー。

待つ間にメニュー... 続きを見る

あまりいい場所じゃないけど美味しいから流行るかな、、、。
あっさり醤油で美味しい店がなかなかないから川口近辺では貴重かも。
新店にありがちなウルサイ活気がなくて落ち着ける店。

そして後日立ち寄った際にコレを注文。
今の基準で言えば中細くらいを固ゆでにした麺は
粉が良いのだろう、パサパサ感もなくしっかり味わえた。
つけ汁も前回のラーメンよりは相性が良いと思います。

ただし味玉の出来は酷く
最近珍しい固ゆで玉子。まぁ別料金のところも珍しくないし
タダだと思えば仕方ない（それに割ってないので避けるのも容易い）のかもしれないが、
味わいというのは皆無だった。
半熟を作るノウハウも知れ渡った今とな... 続きを見る

鳥系スープで塩味だからさっぱりしていてなおかつコクのある味なのだろうと注文してみた。
でも残念ながら濁り系のスープだったようで、別に店が悪いのではないが期待はずれだった。
別に味は悪くないがトッピングも特に魅力があるわけでもなく、まぁ今時６００円でライス付きなら相場よりはむしろ安いとは思うが。

わざわざ「濃いコク」というメニューもあるのだから
できれば差別化した方がいいのでは、と思ってしまった。

あと後日立ち寄った時にはそれほど感じ... 続きを見る