[訪問時期] 2025年6月上旬（平日） 朝
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] タンメン（手もみ平打麺）
[価格] 900円
[スープ] 鶏＋野菜/清湯
[味] 塩　
[麺] 平打ち中太微ウェーブ麺（150g位）
[トッピング] 肉野菜炒め
[卓上... 続きを見る

朝ラー御用達の市場ラーメン。詳しくは、松戸にある南部市場の一角の老舗。野菊野団地の程近く。
行くたびにおばちゃんと寡黙なマスターが出迎えてくれる。テレビは決まってNHK。朝はおはよう日本。
そんな地域密着、というか、市場密着の定食屋さんだけど、味はなかなかのもの。さすが市場食堂だけあって、素材は確か。たっぷりの新鮮野菜を贅沢に炒めて乗せ、しっかり味のロースチ... 続きを見る

けっこう連続しての来訪。個人的にはこの超定番ノスタルジックチープラーメンは嫌いじゃない。ちょっとしょっぱすぎる塩ベースにそれなりの出汁を感じるスープに、良くある即席生麺タイプのちぢれ麺。チャーシューはさすが卸売市場だけあってしっかりした豚を感じるロース肉。これは醤油を踏襲している。全体としてはかなりまとまったバランスもよい仕上がり。中毒にはならないけど、５時から開いてるお店とし... 続きを見る

５月１６日朝５時３０分来訪。
松戸南部市場の早朝ラーメン。朝の市場の賑わいを横目に入店。
味のプロの皆さんの胃袋を賄い続けたこのあざみやさんはとにかくメニューが豊富。
食べられないものはないのでは，と思うくらいの種類が店内いたるところに掲示されています。
浮気心半端ないところですが，ここはやっぱりラーメン。しかも，ど真ん中の醤油... 続きを見る

平日の１１時半に到着。いつも１２時前から混んでいるこちらのお店であるが、今回やっと待たずに入ることができた。入店しても案内ができない程混んでおり、女性店員にここに座りますよとアイコンタクトと指をさして着席。メニューは店内に定番があるが、外にもおすすめ的にメニューがあり、今回は無難に掲題のメニューをオーダー。待っていると満席になり、席間隔の狭さが際立った。

... 続きを見る

こういうのがやっぱり一番ラーメンらしくていいなあ。
鶏ガラで一応ダシを取っているんでしょうが、
ダシの旨みが効いてんだか効いてないんだか、よくわからない。
微かに感じ取れる気もするけれど。
醤油ダレが強めの単調なこの味わいは、子供の頃によく食べたラーメンの原体験を呼び起こす。

中太麺の、やや硬めに茹であげら... 続きを見る

1966年オープン松戸南部市場の食堂棟にある創業46年の老舗ラーメン屋ですが海鮮類を含む定食も出すお店。


南部市場開設の1966年から営業している最古参のラーメン店です。店名は漢字の「浅見屋」ですがかなり前からひらがなでお食事処「ラーメン・定食・あざみや」です。


松戸市の市場は1969年4月1日八ヶ崎に民営4市... 続きを見る

松戸南市場之硬貨一枚納得塩麺

　朝ら～。ひっさひぶり～。今日の土曜日オシゴトオヤスミ。いつものように4時30分起床。昨日、夜中まで呑んだくれてチト辛いのですが、今日は市場にまいりましょ。何度かオカイモノに来た、ココ松戸南市場は、築地や葛西に比べてちっちゃいですが、野菜オサカナお肉と、かなりの品揃えがありますよ。家から9km、車でおよそ2... 続きを見る